מדהים שניתן להכין ירק פשוט כל כך בבית ממוצר כה נפלא. קוויאר קישואים מתגלה כרך וטעים מאוד.
זה הכרחי
- - שום - 10 שיני גדולות
- - קישואים קלופים - 3 ק"ג
- - מיונז - 250 גרם (ניתן לאחוז בשומן גבוה)
- - רסק עגבניות - 300 גרם
- - מלח - 1 כף
- - סוכר - 100 גרם
- - פלפל גרוס שחור או אדום לפי הטעם
- - שמן צמחי - 100 גרם
- - חומץ 9% - 50 גרם
הוראות
שלב 1
קוויאר קישואים עם מיונז הוא מוצר תכליתי שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים. זה לא דורש הרבה מרכיבים כדי להכין אותו. קישואים ושום יש לקלף מראש. כדי להסיר את הקליפה מקישואים, נוח מאוד להשתמש בקולפן ירקות ידני מיוחד. במריחה מקלפים את הקליפה בשכבה דקה מאוד.
שלב 2
לאחר קילוף ירקות, העבירו אותם דרך מטחנת בשר. הוצא שעה אחת. ואז חבר מיונז ורסק עגבניות לתהליך הבישול. ככל שאתה משתמש במיונז, כך קוויאר הקישואים יהיה עשיר יותר. מערבבים ומבשלים עוד שעה.
שלב 3
לאחר מכן הכניסו מלח, סוכר, פלפל שחור לקוויאר הקישואים ובשלו עוד שעה. מוסיפים חומץ בסוף הבישול. תנו לקוויאר הדלעת לרתוח ואז הניחו אותו בצנצנות קטנות, אותן יש לעקר תחילה. לאחר גלגולם מכסים ומשאירים להתקרר לחלוטין. קוויאר קישואים עם מיונז הוא תכשיר מועדף לחורף של עקרות בית רבות.
שלב 4
קוויאר קישואים עם מיונז הוא מוצר בו תוכלו לשנות מעט את ההרכב. במקום רסק עגבניות, השתמשו בעגבניות טריות, אותן יש לבשל מראש ואז לסחוט דרך מסננת. קוויאר דלעת טעים במיונז מתקבל על ידי החלפת שום בבצל. במקרה זה במקום שום מוסיפים 0.5 ק ג בצל. אם אתם אוהבים קוויאר קישואים חריף, הוסיפו פלפלים חריפים, שמתפתלים יחד עם הקישואים.
