כל אחד מאיתנו תמיד שמח לרצות את יקיריהם עם טעים. איך לעשות את זה קל, טעים ובתקופת זמן קצרה? יש מתכון אופטימלי - זו עוגת גבינה מלכותית עם פרג.
זמן הבישול הכולל, בהתאם לנפח, ייקח בערך 1.5 שעות.
לבישול אנו צריכים:
- 200 גרם מרגרינה
- 0.5 ק"ג גבינת קוטג '(בחר תכולת שומן לפי הטעם)
- 0.7 ק"ג קמח (עדיף להשתמש בפנקייק מוכן)
- 7 יח '. ביצים
- שקית וניל
- 0.5 כוסות סוכר (אם אתם אוהבים מתוק יותר, אז יותר)
- 1 כף. l. פרג קונדיטוריה
- 10 חתיכות. קרמלי פירות ("הרפידות" הטובות ביותר)
- מלח לטעימה)
- שבבי בננה לקישוט (או מה שאוהבים)
- יריעת נייר אלומיניום
- 2 מיכלים לבצק ומילוי
- נכין גם שמן צמחי ונשמן איתו את התבנית (אם התבנית סיליקון אז זה לא נדרש)
נתחיל בהכנת הבצק
אנו מורחים את כל המרגרינה בבת אחת במיכל, מוסיפים אליו 0.6 ק ג קמח במנות וקוצצים בזהירות את התערובת שהתקבלה בעזרת סכין. כשהקמח מתחיל להתפורר, אנו ממשיכים להתחכך באצבעות. כתוצאה מכך, עלינו להיות בעלי מבנה פירורי דק. שמנו את הבצק שהתקבל במקרר למשך חצי שעה. בזמן שהוא מתקרר, בואו נתחיל למלא.
מילוי
מקציפים ביצים ביסודיות עד שהן תפוחות. מוסיפים להם סוכר בעדינות, פרג, ונילין, מלח. היכו שוב טוב. בהדרגה (בהדרגה רבה!) הוסיפו לתבשיל שנוצר. מבחינה ויזואלית ובניסיון, על המילוי להיות בעל עקביות המזכירה שמנת חמוצה מוקצפת. אנחנו מדליקים את התנור. בזמן שאנחנו מרכיבים, מובטח שיהיה לנו זמן להתחמם לטמפרטורה הרצויה. רצוי למקם את סורג הברזל בתנור במצב הלפני אחרון, שכן עוגת הגבינה אוורירית מאוד ותגדל בהדרגה. כדי למנוע את צריבת המאפים שלנו, הניח חתיכת נייר אלומיניום על המדף, רצוי כשהצד המבריק כלפי מטה.
נתחיל להכין עוגות גבינה
אנו מוציאים את הבצק מהמקרר ויוצקים מחצית מהתערובת לצורה מוכנה, מחלקים אותה באופן אחיד על הקרקעית והקירות, וכך נוצרים דפנות יצירת המופת הקולינרית העתידית. הניחו בזהירות ופלסו מחצית מהמילוי בתוך חומר העבודה שהתקבל. אנו מניחים את הקרמל בסדר אקראי. מכניסים את יתרת המילוי לתבנית. מורחים את שאריות הבצק באופן שווה מעל, ושים לב לעובדה שאין אזורים שאינם מכוסים על ידי הבצק.
מקשטים עם שבבי בננה במעגל. הכנסנו לתנור שחומם מראש והשאירו לאפייה על אש נמוכה למשך 50 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ. הקינוח המדהים הזה לעולם לא יאכזב את בני המשפחה שלכם או חברים מבקרים.
