ביצים מקושקשות הן מנת ארוחת בוקר רב-תכליתית, הן מבשלות במהירות ואינן דורשות עלויות חומר מיוחדות. ניתן לגוון את מנות הביצים על ידי הוספת כמה מוצרים לביצים המטוגנות.
ביצים מטוגנות עם ירקות ונקניק מעושן
אתה תצטרך:
- ביצים - 4 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניה - 1 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- נקניק מעושן 3-4 גלגלים;
- שמן חמניות;
- מלח פלפל.
מחממים את השמן במחבת עמוקה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות או 1/4 רינגלטים, יוצקים למחבת ומבשלים על אש קטנה. חותכים את הפלפל לרצועות, העגבנייה לחצאי טבעות, מוסיפים לבצל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. חותכים את הנקניקייה לרצועות דקות ומוסיפים לירקות, מבשלים 3-4 דקות. מקציפים את הביצים בקערה עמוקה ויוצקים אותן בזהירות לתבנית, ומנסים לשפוך על כל הירקות. אנחנו מכבים את הגז, מבשלים עוד 3-4 דקות מתחת למכסה סגור. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק אם רוצים. ביצים מקושקשות כאלה משביעות ובריאות מאוד בגלל כמות הירקות הגדולה.
ביצים מקושקשות עם קרוטונים
אתה תצטרך:
- ביצה 2-3 יח ';
- לחם לבן או כיכר - 2 פרוסות;
- מלח פלפל;
- שמן חמניות.
חותכים לחם לבן לפרוסות קטנות, מטגנים במחבת משני הצדדים עד להזהבה בהירה. מקציפים את הביצים בעזרת מזלג בקערה, מתבלים במלח ופלפל ויוצקים את הקרוטונים. מטגנים 2-3 דקות מתחת למכסה סגור. אי אפשר לטרוף ביצים, אלא להכין אותן עם ביצים מטוגנות עם קרוטונים, אך על הביצים להיות טריות מאוד.
ביצים מקושקשות עם גבינה
ביצים מקושקשות עם גבינה רכות וארומטיות להפליא, והכנתן אורכת מעט מאוד זמן ומאמץ.
אתה תצטרך:
- ביצים 2-3 יח ';
- גבינה קשה - 50 גרם;
- מלח פלפל;
- קרם שמלו;
- ירקות לפי הטעם.
ממיסים את החמאה לחלוטין במחבת, משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. כשהחמאה נמסה, מקציפים בעדינות את הביצים לתבנית, בזהירות לא לפגוע בחלמון. מוסיפים מעט מלח ופלפל. לאחר 1-2 דקות, מפזרים את הביצים עם גבינה מגורדת, עוקפים את החלמונים, מטגנים 2-3 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.
