בנדריקי עם בשר נראה כמו לביבות ממולאות פשוטות, אך עדיין ישנם הבדלים, למשל, שהם מבושלים עם בשר טחון גולמי, ולא מטוגן. אני מציע שתבשל את המנה המעניינת והטעימה הזו.
זה הכרחי
- - קמח - 350 גרם;
- - מים או חלב - 550 מ"ל;
- - שמן צמחי מזוקק - 3 כפות;
- - מלח - קורט;
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר - 2-3 כפות;
- - סודה - 0.5 כפית.
- למילוי:
- - פילה עוף - 500 גרם;
- - בצל - יחידה אחת;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - מים קרים - 2 כפות;
- - שמנת - 2 כפות.
- לבלילה:
- - חלב - 100 מ"ל;
- - ביצים - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
קח כוס די עמוקה ושפך לתוכה חלב או מים. עדיף להשתמש בראשון. לאחר מכן הוסיפו לאותו מקום ביצי עוף גולמיות, שמן חמניות, סוכר מגורען ומלח. הקציפו את התערובת הנוזלית שנוצרה היטב בעזרת מטרפה.
שלב 2
ואז הוסף סודה יחד עם קמח לתערובת נוזלית זו. הוסף את האחרון תוך כדי ערבוב. כתוצאה מכך יהיה לך בצק. אם יתברר שהוא סמיך מדי, הוסיפו אליו כמות קטנה של מים.
שלב 3
לאחר חימום שמן החמניות במחבת, מבשלים עליו לביבות מהבצק שנוצר. שימו לב שרק את הפנקייק הראשון צריך לטגן בשמן, את כל השאר יש לאפות במחבת יבשה.
שלב 4
לאחר שערמתם את הלביבות שנוצרו זו על גבי זו, חתכו אותן בדיוק באמצע.
שלב 5
חותכים את העוף לחתיכות בינוניות ואז קוצצים יחד עם הבצל ועוברים דרך מטחנת בשר. מתבלים את התערובת הזו במלח ופלפל לפי טעמכם. ואז מוסיפים שם שמנת ומים קרים. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 6
לוקחים חצי פנקייק, שמים עליה כמות קטנה של מילוי בשר ומחלקים אותה על כל המשטח. ואז קפלו קצה אחד לכיוון מרכז הלביבה כך שמסת הבשר תהיה בפנים. בצע את אותו הדבר בקצה השני. עטפו פעם אחרונה כך שתקבלו משולש. עשו את שאר המכופפים באותו אופן.
שלב 7
מקציפים את הביצה ומערבבים אותה עם החלב. טובלים את כל הבנדריקים בבלילה שהתקבלה ואז מטגנים אותם בשמן חמניות מכל צד עד שהם חומים זהובים.
שלב 8
מגישים את המנה המוגמרת חמה יחד עם שמנת חמוצה. בנדריקי עם בשר מוכנים!
