למעשה, פיצה היא מאכל איטלקי לאומי, שהוא עוגה עגולה דקה של טקסט ועליה עגבניות וגבינה. פיצות תוצרת בית, שאולי רק ירשו את הבצק, הגבינה והשם מהאב-טיפוס שלהן, נראות לפעמים אחרות לגמרי. זה לא מונע מהם להיות טעימים מאוד וקלים לביצוע.
זה הכרחי
- כיכר אחת קטנה;
- 300 גרם נקניק או חזיר;
- 2-3 עגבניות;
- 200 גרם גבינה;
- קטשופ;
- מיונז;
- חרדל;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שתי פיצות מכיכר אחת
חותכים כיכר קטנה לאורך. הסר פירור משני החצאים כדי ליצור שני "מאגרים" למילוי. מורחים את שני החצאים פנימה בתערובת של קטשופ ומיונז. חותכים את הנקניקיה, העגבניות והמלפפונים הכבושים כמה שיותר קטנים ומניחים על חצאי הכיכר.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים את הפיצות מעל. אל תכניסו יותר מדי גבינה - היא תימס בתנור, היא עלולה להתפשט ולהישרף.
מניחים את הפיצות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים אותן לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 10-15 דקות.
שלב 2
פיצה כיכר עם מכסה
חותכים כיכר קטנה לאורכה, אך כך שהחלק העליון יהיה קטן יותר מזה התחתון. הסר את חלק הארי של הפירור מלמטה. מורחים אותו בתערובת של קטשופ ומיונז.
שמים בחלק התחתון נקניק קצוץ דק, עגבניות, מלפפונים כבושים. מערבבים היטב את הקטשופ, המיונז והחרדל, מעל הפיצה את הרוטב הזה, מעל מפזרים גבינה מגוררת. מכסים את החלק העליון בחצי השני של הכיכר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 10-15 דקות.
