יש מספר עצום של מנות טעימות שמומחים קולינריים ממדינות רבות בעולם יכולים להתפאר בהן. חלק מהמתכונים הפופולאריים ביותר הם מתכוני שזיפים, בעלי טעם יוצא דופן ומרקם קליל.
פירות יבשים נחשבו מאז ומעולם לבסיס של תזונה בריאה. השימוש בהם משפיע לטובה על בריאות האדם ומצעיר את הגוף מבפנים. היום נדבר על שזיפים מיובשים. אנשים מעטים יודעים שעל בסיסו ניתן להכין לא רק חטיפים מקוריים, אלא גם קינוחים תזונתיים טעימים.
שקול את המתכונים הפשוטים ביותר תוצרת בית:
שזיפים מיובשים ברוטב שמנת חמוצה
קל מאוד להכין את המתכון הזה, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתו בקלות. כדי להכין מנה טעימה ויוצאת דופן, אתה צריך:
- שזיפים מיובשים רכים - 150 גרם;
- אגוזי מלך - 2 חופנים גדולים;
- שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 25% - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 3 כפות.
- ההכנה שלב אחר שלב של מנה מתוקה מתחילה בהכנת שזיפים מיובשים.
- יוצקים שזיפים מיובשים טריים עם מים רותחים חמים ומשאירים למשך 40 דקות.
- לאחר שזיפים מיובשים ונהיים רכים, עליכם לשלוף את הזרעים.
- קוצצים את קליפות האגוז, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
- ממלאים בתערובת שזיפים מיובשים.
- יוצקים את השמנת החמוצה לקערה עמוקה. מוסיפים סוכר מגורען ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים את הרוטב שהתקבל על השזיפים ומצננים במקרר לשעתיים.
- לאחר שהשזיפים מיובשים ברוטב השמנת החמוצה, ניתן להגיש את המנה.
שזיפים מיובשים ממולאים באגוזי מלך ושום
לא ניתן לסווג מנה כזו כחטיפים קרים או ממתקים. שזיפים מיובשים עם שום ואגוזים זרועים אבקת סוכר מתוקה הם מנה ייחודית עם טעם יוצא דופן.
כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- עלה שחור מגולען טרי - 400 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 150 גרם;
- לימון - חתיכה אחת;
- שום - 3 שיני;
- מיונז - 5 כפות;
- אבקת סוכר - 2 כפות.
- המתכון שלב אחר שלב מתחיל בהכנת המרכיב העיקרי - שזיפים מיובשים.
- משרים שזיפים מיובשים במים חמים למשך 30 דקות. אחרי שהוא מתנפח, חייבים לנקז את המים ולהניח להתייבש עם השזיפים.
- חותכים את האגוזים בסכין חדה עד שהם מתפוררים.
- מייבשים אגוזים קצוצים במחבת יבשה ומניחים להתקרר.
- העבירו 3 ראשי שום דרך מכבש שום והוסיפו לאגוזי המלך. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם מיונז ומיץ מלימון אחד. מערבבים היטב את התערובת.
- מניחים את התערובת בשזיפים מיובשים.
- הכניסו את המנה הממולאת למקרר למספר שעות.
- מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
מתאבן שזיפים קר עם גבינת פילדלפיה
שזיפים מיובשים במילוי גבינה יכולים להיות חטיף קר נהדר. המנה תהיה מתוחכמת יותר על ידי שימוש בגבינות רכות כמו פילדלפיה.
להכנת מנה מקורית נדרשים המרכיבים הבאים:
- שזיפים מיובשים מגולענים - 200 גרם;
- גבינת פילדלפיה - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- מיונז דל שומן - 3 כפות;
- אגוזי מלך קלופים - 100 גרם.
- הכן שזיפים מיובשים למלית. יוצקים את הפירות היבשים שטופים במים חמים ומשאירים למשך 30 דקות.
- קוצצים אגוזי מלך לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת יבשה.
- מועכים את גבינת השמנת בעזרת מזלג עד שהיא חלקה.
- קוצצים 1 שן שום לחתיכות קטנות או מגרדים דק.
- שלב גבינת שמנת, מיונז, שום ואגוזים. לערבב ביסודיות. אתה יכול להשתמש בבלנדר כדי לקבל עיסה חלקה יותר.
- ממלאים את השזיפים בתערובת שהתקבלה.
- מצננים את המנה במקרר למשך שעתיים.
- אתה יכול להגיש שזיפים מיובשים לשולחן.
שזיפים מיובשים במילוי משמשים מיובשים
כל גורמה יאהב את המנה יוצאת הדופן הזו.רמזים עדינים לשום וטעם מתקתק של שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים הופכים את המנה למעודנת וייחודית.
כדי להכין חטיף מעניין, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- שזיפים מיובשים מגולענים - 330 גרם;
- משמשים מיובשים - 50 גרם;
- גבינה מלוחה קשה - 50 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
- שמנת חמוצה עם תכולת שומן של לפחות 25% - 200 גרם;
- מיונז קליל - 2 כפיות;
- 3 שיני שום בינוניות.
- יוצקים שזיפים מיובשים עם מים חמים ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן, הוציאו אותו וייבשו על מפית.
- שוטפים משמשים מיובשים ומניחים בכלי נפרד.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה. מגררים עליו 3 שיני שום. מערבבים גבינה ושום.
- מוסיפים שמנת חמוצה לגבינה ושום.
- חותכים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות יותר ומטגנים במחבת יבשה.
- מוסיפים את האגוזים לתערובת הגבינה. מערבבים לתוך המילוי בהדרגה מיונז, מיץ לימון ומשמשים מיובשים קצוצים דק.
- ממלאים את השזיפים בתערובת שהתקבלה.
- שלחו את המנה למקרר לשעתיים. להגיש צונן.
שזיפים מיובשים עם גבינת קוטג '
ההצלחה של המנה הזו טמונה בטעם העדין שמעניק את הגבינה לשזיפים השזיפים. המנה מתגלה כשמנת וקלילה.
כדי להכין חטיף כזה, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של 9% לפחות - 200 גרם;
- שמנת חמוצה שומנית - 100 גרם;
- שום - 2 שיני;
- אגוזי מלך - 2 כפות;
- הירוקים הם זרד קטן.
- יוצקים שזיפים מיובשים עם מים חמים למשך 30 דקות. אחרי שהוא מתנפח, מרוקנים את המים ומייבשים את השזיפים.
- קוצצים את האגוזים בסכין חדה ומטגנים במחבת יבשה.
- חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות.
- הכניסו את הקורד לקערה עמוקה והוסיפו את השמנת החמוצה. מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים עשבי תיבול ושום. לערבב ביסודיות.
- מוסיפים לתערובת אגוזים ומלח.
- ממלאים את שזיפים השזיפים במסת השומר ומעבירים למקרר.
- מגישים את המנה, מעוטרת בעשבי תיבול.
קינוח מתוק עם שזיפים מיובשים, בננות ומרשמלו
ילדים בהחלט יאהבו את הקינוח הטעים הזה. בנוסף, הקינוח קל מאוד ודל קלוריות, ולכן הוא מושלם למי שעוקב בקפידה אחר גזרתו.
לקבלת פינוק טעים תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- שזיפים מיובשים מגולענים - 150-200 גרם;
- מרשמלו וניל - 4 חתיכות;
- בננה בשלה אחת;
- שמנת חמוצה עם תכולת שומן של לפחות 25% - 200 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 2 כפות.
- יוצקים שזיפים מיובשים במים חמים ונותנים להם להתנפח. לאחר מכן, יש לסחוט אותו ולהניח לו להתייבש.
- טוחנים אגוזי מלך בבלנדר. מטגנים במחבת בתוספת סוכר מגורען ומים. על האגוזים להיות מקורמלים אך לא להישרף. יש לעקוב אחרי זה, אחרת המנה תרכוש טעם גס.
- ממלאים את השזיפים במיסת קרמל-אגוזים.
- מקציפים שמנת חמוצה עם שתי כפות סוכר מגורען. יוצקים את התערובת שנוצרת על השזיפים ומניחים להשרות למספר שעות.
- חותכים את הבננה והמרשמלו לחתיכות קטנות ומערבבים היטב.
- שים מסה בננה-מרשמלו על תחתית קערות סלט הזכוכית.
- למעלה שזיפים מיובשים ספוגים בשמנת חמוצה.
- יוצקים את יתרת השמנת החמוצה עם הסוכר על הקינוח.
- מקשטים את הפינוק עם שאריות מרשמלו ובננות.
- עדיף להגיש את הקינוח צונן. להשלמת המראה אפשר להוסיף פתיתי קוקוס.
כפי שאתה יכול לראות, שזיפים מיובשים מכינים לא רק מתאבנים מקוריים, אלא גם קינוחים מצוינים. בנוסף, שזיפים מיובשים דלים בקלוריות ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול. לכן, ניתן לאכול מנות כאלה בקלות במהלך דיאטה מבלי לפגוע בדמות. תכולת הקלוריות של מרבית המנות המוצגות אינה עולה על 120 קק ל לכל 100 גרם המנה המוגמרת.
