כופתאות עצלות עבור רבים הן תענוג מילדות. הם מתוקים, רכים, אך מספקים בעת ובעונה אחת. כמעט ולא מרגישים את גבינת הקוטג 'בכופתאות האלה, אבל בזכותו הבצק מתגלה כאוורירי ונעים להפליא. אם יש לך ילדים, אז אתה רק צריך לכלול את המנה הזו בתזונה שלהם. יתרון משמעותי נוסף - הכופתאות הללו מוכנות במהירות ובקלות, אפילו עקרת בית מאוד לא מנוסה יכולה להתמודד עם זה.
אז תצטרך:
• זוג ביצים גדולות;
• חצי קילו גבינת קוטג ';
• רבע כוס סוכר;
• קמח לפי הטעם;
• קורט מלח.
מה לעשות?
1. טוחנים את הגבינה היטב בעזרת מסננת או מטרפה בעזרת בלנדר. מוסיפים אליו סוכר, מלח וביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
2. לאט לאט, ממש כף, מוסיפים קמח עד שהבצק מפסיק לקחת אותו, ולשים היטב. אל תיבהל אם זה נדבק לך קצת לידיים.
3. שים מעט קמח על הידיים, יוצרים נקניק מהבצק המוכן וחותכים אותו לחתיכות קטנות. אם הבצק שלך נדבק לסכין, אבק אותו בקמח.
4. מביאים לרתיחה מים, מוסיפים מלח ומוסיפים כמה כפות סוכר.
5. מניחים את הכופתאות במים רותחים ומערבבים מיד בכדי למנוע את הידבקותם לתחתית הסיר. כשהכופתאות עולות, מבשלים אותן עוד 3-4 דקות ואז מוציאים אותן בעזרת כף מחוררת.
אפשר להגיש כופתאות כאלה עם ריבה, שמנת חמוצה, או פשוט מתבלים בחמאה. בתאבון!
