טרין תפוחי אדמה עם חזה מעושן הוא מאכל טעים ומשביע שניתן לאכול לא רק כתוספת, אלא גם להגיש כמתאבן על שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - שמנת חמוצה - 2 כפות;
- - חזה מעושן - 200 גרם;
- - גבינה קשה - 150 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - מלח, פלפל, כורכום, פפריקה - 0.5 כפית כל אחד.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ואז מסירים את הקליפה מעל פני השטח. לאחר מכן הניחו בקערת מים מתאימה והניחו על הכיריים. אין לבשל את הירק עד שהוא מבושל לחלוטין - 10 דקות מספיקות.
שלב 2
מוציאים את הקליפות מהבצל וחותכים לרבעים. ואז מניחים במחבת עם שמן חמניות ומטגנים עד להזהבה. ברגע שזה קורה, הוסיפו אליו חזה מעושן, קצוץ לקוביות. מבשלים 2 דקות, ואז מתבלים את המסה המטוגנת בפלפל שחור ופפריקה. מערבבים הכל כמו שצריך ומוציאים לצינון.
שלב 3
טוחנים את תפוחי האדמה המקוררים בעזרת פומפיה גסה. עשו אותו הדבר עם גבינה, ואז חלקו אותו לשני חלקים והוסיפו אחד מהם למסת תפוחי האדמה. מוסיפים שם ביצת עוף גולמית אחת, מלח, כורכום ושמנת חמוצה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים מעליה מחצית ממסת תפוחי האדמה. מוסיפים את הגבינה שנותרה לתערובת החזה והבצל המעושן. מערבבים הכל היטב. מניחים את המילוי שהתקבל בשכבה הבאה. מניחים את המחצית השנייה של תפוחי האדמה בשכבה האחרונה.
שלב 5
שלח את תפוח האדמה תפוח אדמה לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.
שלב 6
כאשר התבשיל מוכן, מוציאים אותו מתבנית האפייה לאחר שמצננים אותו. טרין תפוחי האדמה עם חזה מעושן מוכן!
