עוגות במילוי עסיסי על בצק קורד מאוד מגניבות לקחת איתכם לארץ או לפיקניק.
זה הכרחי
- לארבעה ביסקוויטים:
- - 100 גרם גבינת קוטג 'יבשה;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם קמח;
- - ביצה 1;
- - קורט מלח;
- - 2 אפרסקים גדולים;
- - 300 גרם שזיפים;
- - 3 כפות. סהרה;
- - מים;
- - עשבי תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק, מערבבים קמח עם גבינת קוטג 'יבשה ומלח. מוסיפים חמאה קרה, חתוכים מראש לחתיכות, טוחנים הכל בידיים למצב פירור ומקציפים ביצה לתערובת. ללוש את הבצק, עוטפים אותו בניילון ומצננים כ- 40 דקות במקרר.
שלב 2
מחלקים את הבצק המצונן ל -4 חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה בקוטר של כ -10 ס מ.
שלב 3
חותכים את האפרסקים למילוי ל -2 חלקים, מוציאים את הבורות, יוצקים מים בסיר קטן כדי שיכסה לחלוטין את הפירות, מוסיפים סוכר ועשבי תיבול (למשל נענע) ולשים באש. מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים רבע שעה, עד שהם רכים (לבדוק עם סכין). ואז מצננים, חותכים לטריזים ומניחים במרכז הבצק המרודד ומשאירים מקום סביב הקצוות.
שלב 4
מכניסים את התנור לחימום של 200 מעלות. הכן נייר אפייה על ידי ריפודו בנייר אפייה.
שלב 5
חותכים את השזיפים לשניים, מגולענים וחותכים לטריזים. להניח באותו אופן כמו לאפרסקים.
שלב 6
לכופף את הקצוות (זוכרים שהשארנו אותם פנויים?) של הביסקוויט למרכז. משמנים את המוצר בביצה טרופה ומפזרים סוכר. אופים כ- 35 דקות. אפשר להגיש אותו חם עם כדור גלידת וניל, או להגיש מקורר, לפזר עליו סירופ חם - לפנטז! עם זאת, הם פשוט כל כך טעימים!
