בננות הן מתנה ייחודית מהטבע, ולא רק בגלל שהן זמינות כל השנה. הערך העיקרי שלהם טמון בהרכב השימושי שלהם, כמו גם בטעם נעים.
אילו ויטמינים ומינרלים מכילים בננות
פרי זה יכול להיחשב אוצר של אלמנטים מועילים המסייעים בשימור היופי. בננות מכילות ויטמין E, הממריץ את התחדשות התאים ומשמר נוער, ויטמין PP, הנלחם בעור יבש ומסייע לצמיחת שיער ועוד. בננות הן גם מקור לוויטמיני B, שאחראים על רוגע ואיזון. לכן בננות מונעות נדודי שינה, דלקת בעור, שיער שביר ויבש. חשוב במיוחד לפקח על מאזן הוויטמינים מקבוצה זו בקרב נשים, שכן במהלך הווסת חלקם הולכים לאיבוד יחד עם הדם. אלמנטים אחרים המרכיבים בננות מגוונים לא פחות. מדובר בברזל, אשלגן, אבץ, סלניום, נתרן, סידן ופלואור. למרבה הצער, בשל העובדה שבננות נקטפות בצורה ירוקה ומועברות למדינות בהן הם לא גדלים, בתנאים מיוחדים, התוכן הכמותי של חומרים אלה ממוזער, אך חלק מהוויטמינים בבננות עדיין נשמרים. לכן עדיף לצרוך אותם טריים, מבלי להכפיף אותם לעיבוד קולינרי נוסף.
על מנת לשמר את התכונות המועילות של בננות לאחר הרכישה, יש לאחסן אותן במקום חשוך וקריר מספיק, אך לא במקרר, שם הן מתכהות ומאבדות את טעמן. בננות מבשילות במהירות כשהן חמות.
תכונות שימושיות של בננות
הודות לסיבים שהם מכילים, בננות עוזרות לשיפור העיכול ולהילחם בעצירות, ובילדות אפילו עלולות לגרום לצואה מוטרדת. הודות לפחמימות הכלולות בהרכב, הבננות רוויות היטב, ומעוררות גם ייצור של סרוטונין, הורמון האושר, שהוא נוגד דיכאון טבעי. קליפות בננה משמשות לטיפול בתולעים, והעיסה משמשת לא רק כמוצר טעים, אלא גם כקוסמטיקה לעור.
100 גרם עיסה מכילים קצת פחות מ -100 קלוריות, כך שלא כדאי להיסחף מדי עם בננות, כדי לא לעורר עלייה במשקל.
מה עוד כדאי לדעת
היתרונות של בננות אינם תואמים את הנזק, אך האחרון עדיין יכול להיות נוכח, אם כי רק עבור קטגוריות מסוימות של אנשים. אלו הסובלים מבעיות עיכול עלולים להרגיש נפיחות וכואבת לאחר אכילת בננות. הוא האמין גם כי בננות מגבירות את צמיגות הדם, ולכן הם לא מומלצים לפקקת, דליות ורידים, כמו גם לאלה שעברו התקף לב או שבץ.
