יש מספר עצום של מנות טעימות, אולם מימין המנות המעודנות והבלתי רגילות ביותר הן המנות שהוכנו בתוספת גבינת פילדלפיה.
גבינת פילדלפיה ידועה בטעמה העדין ובמרקם הקליל שלה. לראשונה הופיעה גבינה באמריקה, אולם כרגע מוצר זה פופולרי מאוד במטבח האירופי והאסייתי. הגבינה המפורסמת משמשת להכנת חטיפים, עוגות גבינה ואפילו רטבים. בנוסף, הסושי והלחמניות המפורסמות בפילדלפיה מיוצרות על בסיס גבינה זו.
באופן מפתיע, הגבינה אינה מאבדת מטעמה לאחר טיפול בחום, מה שהופך אותה לייחודית בהשוואה לגבינות אחרות.
קחו בחשבון את המתכונים הטעימים והפופולאריים לא פחות בתוספת גבינת פילדלפיה, אותם תוכלו לא רק להאכיל את משפחתכם בארוחת הערב, אלא גם להגיש ליד השולחן החגיגי.
עוגת גבינה של פילדלפיה
להכנת קינוח ייחודי תזדקקו למרכיבים הבאים:
- גבינת קוטג 'עשירה בשומן, עדיף שהיא ביתית (9% ומעלה) - 400 גרם;
- שמנת כבדה - 200 מ"ל;
- גבינת פילדלפיה - 200 גרם;
- עוגיות מאפה קצרים - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- חמאה - 70 גרם;
- 2 ביצי עוף.
- לצורך הכנת הקינוח שלב אחר שלב, עליכם להכין את כל המרכיבים.
- ממיסים את החמאה בקערה רדודה.
- מפוררים את עוגיות הלחם לפירורים קטנים, רצוי בעזרת בלנדר. יוצקים את הפירור שנוצר לחמאה המומסת.
- הכן תבנית אפייה. מורחים את תערובת העוגיות / חמאה בשכבה דקה. נפל עם מרית עץ. מצננים במקרר למשך 20 דקות.
- מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר, מוסיפים גבינת פילדלפיה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוזגים שמנת כבדה לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר מגורען וונילין. מקציפים עד שיאים יציבים.
- בקערה נפרדת מקציפים 2 ביצי עוף, קורט מלח וסוכר מגורען.
- שלב את שתי התערובות עד לקבלת תערובת חלקה.
- הכניסו את מסת השמנת הביצה שהתקבלה לתבנית. מורחים באופן שווה על הכבד.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות.
- הניחו את תבנית האפייה בכלי עמוק יותר עם מים כדי שהמים לא יגיעו ל -1 / 3 מקצוות תבנית האפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 70-80 דקות.
- תנו לעוגת הגבינה להתקרר והכניסו למקרר ל -4 שעות.
- חותכים את המעדן שנוצר למשולשים ומגישים קר.
מרק סרטנים קרמי עם גבינת פילדלפיה
לכל עקרת בית יש את מנת החתימה שלה. עם זאת, ככלל, מדובר בקינוח או במנה עיקרית. תוכלו לשנות את הרגליכם ולנסות לבשל את מרק השמנת העדין ביותר שייזכר על ידי כל האורחים שלכם.
כדי להכין מנה בטעם ייחודי, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- סרטני המלך - 600 גרם;
- גבינת פילדלפיה - 250 גרם;
- תפוחי אדמה צעירים - 5 חתיכות;
- צרור עשבי תיבול טריים;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- מתכון שלב אחר שלב מתחיל בעיבוד תפוחי אדמה. שוטפים היטב תפוחי אדמה צעירים ומבשלים על אש בינונית.
- מוציאים את תפוחי האדמה המבושלים ומניחים להתקרר. אל תשפוך מים מהסיר.
- מקלפים ומחית את תפוחי האדמה.
- להפשיר ולקלף את השרימפס, לשטוף היטב.
- שים את הפירה שנוצר במים מתחת לתפוחי האדמה. רְתִיחָה. מוסיפים גבינת פילדלפיה ושרימפס. מרתיחים 20 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. שים את התבנית על אש נמוכה ומבשל למשך 5-7 דקות נוספות.
- מרק קרם גבינות שרימפס ופילדלפיה מוכן. מגישים חם עם עשבי תיבול טריים.
לחמניות פנקייק עם גבינה ופילדלפיה
המנה יוצאת הדופן הזו מושלמת לשולחן חגיגי. אפילו טבח מתחיל יכול לבשל אותו, וטעמו של המנה והצגתו יפתיעו אפילו גורמות גורמה.
להכנת המנה נדרשים המרכיבים הבאים:
- חלב טרי עם תכולת שומן של 3.2% - 350 מ"ל;
- קמח חיטה - 200 גרם;
- ביצת עוף - 2 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות;
- מלח;
- גבינת פילדלפיה - 200 גרם;
- סלמון מלוח - 150 גרם;
- חזיר מעושן - 200 גרם.
- הכנת לחמניות טעימות מתחילה באפיית לביבות.
- ביצי עוף מוכות עם מלח עם בלנדר עד שהן תפוחות.
- חלב מוזג בזרם דק וקמח חיטה מערבב בעדינות לתערובת. עדיף לעשות זאת באמצעות מסננת כדי שלא ייווצרו גושים.
- לביבות נאפות בחמאה ובאש נמוכה.
- תנו לביבות להתקרר. מורחים גבינת פילדלפיה על כל שטח הלביבות. מורחים מעל את פרוסות החזיר והסלמון בשכבה דקה.
- מגלגלים את הגליל. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר.
- לפני שמגישים את המנה המוגמרת לשולחן, עליכם לחתוך את הגליל ולפזר עשבי תיבול.
סלט קליל עם גבינת פילדלפיה, שרימפס ואבוקדו
קל מאוד להכין סלט קל. זה יכול להיקרא בקלות דיאטטי, מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל שומן.
כדי להכין אותו תצטרך:
- גבינת פילדלפיה - 100 גרם;
- סרטני המלך - 100 גרם;
- אורז מבושל - 100 גרם מוכן;
- אבוקדו בשל - חתיכה אחת;
- מלפפון בינוני אחד;
- 1 ביצת עוף;
- מיונז קליל - 2 כפות;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- הסלט מתחיל בהכנת כל המרכיבים. יש צורך להרתיח אורז וביצי עוף.
- מקלפים אבוקדו בשל, מסירים את הבור. חותכים את העיסה שהתקבלה לקוביות קטנות.
- שוטפים את המלפפון, מקלפים אותו, חותכים אותו לקוביות קטנות או לרצועות.
- מרתיחים את השרימפס ונותנים להם להתקרר ולהתייבש.
- את הסלט מכינים בשכבות. שמים אורז מבושל בשכבה הראשונה בקערת סלט זכוכית. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם. מברישים בשכבה דקה של מיונז.
- מסדרים את האבוקדו בשכבה הבאה. אתה לא צריך לשמן במיונז.
- השכבה השלישית היא גבינת פילדלפיה, אותה ניתן למרוח קלות על פני שטח שכבת האבוקדו. מוסיפים מעט מלח.
- מגררים את ביצת העוף בפומפיה דקה. מברישים בשכבה דקה של מיונז.
- מכניסים את המלפפונים לשכבה הבאה, מוסיפים מעט מלח.
- שלב גבינת שמנת ושרימפס והניח על השכבה האחרונה.
- מגישים את הסלט קר, מפוזר עשבי תיבול.
לחם עם גבינת פילדלפיה וסלמון מעושן
כל אחד יכול לבשל מתכון מעניין. גליל הלחם מורכב מהמרכיבים המשתלמים ביותר, ולא לוקח הרבה זמן להכין אותו.
תצטרך את המרכיבים הבאים לרולדה לחם:
- פורל מעושן - 200 גרם;
- גבינת פילדלפיה - 200 גרם;
- לחם טוסט של היינץ - חבילה אחת;
- בצל ירוק - 3 נוצות קטנות;
- מיונז - 2 כפות;
- זרעי שומשום - כף אחת
- מניחים את פרוסות הלחם בשתי שורות על ניילון. מכסים בשכבה נוספת של נייר כסף ומרדדים בעזרת מערוך לעובי 1 ס"מ. מסירים את נייר הכסף.
- שים גבינה של פילדלפיה על הטוסט בשכבה דקה, והברש בזהירות את הקצוות.
- מניחים את פרוסות הדג המלוח על הגבינה ומפזרים את הגבינה שהתקבלה עם חופן בצל ירוק.
- מגלגלים את הגליל שהתקבל עם מחצלת. עוטפים בניילון ומקררים.
- לפני ההגשה חותכים את הגליל לטבעות, מברישים בשכבה דקה של מיונז ומקשטים בשומשום.
הטריק של עקרות בית רבות שאימצו את המתכון הזה הוא להפוך את הגליל למכרז יותר. יש להשתמש רק בעיסת טוסט. קרום, אפילו הכי רך, עדיף לחתוך בסכין.
כפי שאתה יכול לראות, יש מספר עצום של מתכונים להכנת מנות שונות בתוספת גבינת פילדלפיה. גבינה פשוט רב-תכליתית. זה משתלב עם מרכיבים אחרים בסלטים ונקניקיות. בנוסף מתקבלים ממנו קינוחים ייחודיים.
