סלטים עלים מאוד עסיסיים וטעימים. הכן "מימוזה צפונית", לסלט זה יש מרקם עדין בשל ביציות, וחומציות התפוח מוסיפה פיקנטיות.
זה הכרחי
- - 5 ביצים;
- - 150 גרם גבינה הולנדית;
- - אריזת בשר סרטנים;
- - תפוח חמוץ מתוק בינוני אחד;
- - 100 גרם יוגורט טבעי;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - 50 גרם מיונז דל שומן;
- - שן שום קטנה אחת;
- - בצל אחד;
- - 100 גרם גרעיני אגוז.
הוראות
שלב 1
מרתיחים ביצים, מצננים במים קרים וקולפים. הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
שלב 2
מקלפים את הבצל והשום. כותשים את השום עם מכבש שום, ראשית צורבים את הבצל במים רותחים, ואז קוצצים דק.
שלב 3
להפשיר את בשר הסרטנים, לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 4
הכינו רוטב לסלט צפון מימוזה על ידי ערבוב מיונז, שמנת חמוצה ויוגורט.
שלב 5
הכן קערת סלט לסלט מתקלף על ידי שפשוף אותו עם שום כתוש.
שלב 6
משפשפים סנאים לקערת סלט, משחים עם רוטב. זו תהיה השכבה הראשונה לסלט המימוסה הצפוני.
שלב 7
משפשפים את הגבינה לקערת סלט ומברישים שוב עם הרוטב.
שלב 8
להניח בשכבת בשר סרטנים, להרטיב שוב בשמנת חמוצה, רוטב יוגורט ומיונז.
שלב 9
שים שכבת בצל, יוצקים עליו את החלמונים המפוררים. מורחים שוב את רוטב הסלט.
שלב 10
כעת מגרדים את התפוח לאחר קילוףו. אנחנו מצפים שוב.
שלב 11
מפזרים אגוזי מלך קצוצים ומעבירים למקרר סלט מימוזה צפוני למספר שעות. לאחר חליטת הסלט, הגישו וקשטו לטעמכם.
