פשטידה של בשקיר במילוי בקר ותפוחי אדמה מתגלה כמספקת למדי ואפשר להגיש כמנה עיקרית. הבצק נטול השמרים של המתכון המקורי שומר את המיץ בפנים, מה שהופך את הפשטידה לעסיסית ביותר.
זה הכרחי
- • בשר בקר - 500 גרם;
- • תפוחי אדמה - 300 גרם;
- • בצל - חתיכה אחת;
- • חמאה - 50 גרם;
- • ביצים - 1 יח ';
- • שמנת חמוצה - 3 כפות;
- • קמח - 2 ו 1/4 כוסות;
- • סוכר - כפית אחת;
- • מלח - 3/4 כפית.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את הבצק. לשם כך טוחנים את הקמח עם חמאה המוקפאת מראש במקפיא ואז מגורדת.
שלב 2
לאחר מכן, עליך להוסיף את הביצה, השמנת החמוצה, הסוכר והמלח לקמח ולחמאה. הכל מעורבב ביסודיות.
שלב 3
לאחר הלישה של הבצק, צריך להניח אותו בצד לזמן מה ולהתחיל להכין את המילוי. בקר ותפוחי אדמה נחתכים לחתיכות קטנות בגודל אגוזי לוז, מוסיפים בצל קצוץ, כל החומרים מעורבבים. ואז המסה צריכה להיות מלח ופלפל. אם אתה לא אוהב בצל בפשטידה, אתה יכול לבשל בלעדיו.
שלב 4
לאחר מכן, צריך לרדד 3/4 מהבצק, העובי הוא כ -5 מ מ. אין צורך לייצר שכבות עבות, ככל שדליל יותר כך טוב יותר. הם מתקשים בבישול.
שלב 5
אחר כך מכניסים את הבצק המרודד לתבנית שאת החלק התחתון ואת הקצוות שלה צריך לכסות איתו, מעל צריך לשים את המילוי וכמה חתיכות חמאה.
שלב 6
גם את יתרת הבצק מרדדים ומניחים על גבי המילוי, הקצוות צובטים. רצוי לבצע חתך מלמעלה. את הפשטידה מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות למשך 45-60 דקות.
