בישול פנקייק מסורתי עם דבש

כל ארוחת בוקר קלאסית באמריקה מתחילה עם הלביבות המפוארות האלה! לביבות הן אחד המאכלים הפופולאריים ביותר בארצות הברית. פירוש "פנקייק" מתורגם מאנגלית "עוגה בתבנית". קוטר "המאפים האמריקאים" הוא לא יותר מ -15 ס"מ, והעובי הוא יותר מ -5 מילימטרים, מה שמבדיל אותם מהלביבות הרוסיות המסורתיות.

זה הכרחי

1 כוס קמח חיטה, 2-3 כפות סוכר, 1, 5 כפיות סודה מרופדת, קורט חומצת לימון, מלח על קצה הסכין, 1 ביצת עוף, 200 מ"ל חלב, 3 כפות שמן זית, 40 גרם דבש, פירות יער או פירות לטעמכם לקישוט המנה

הוראות

שלב 1

ראשית, מערבבים בקערה עמוקה את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, חומצת לימון, מלח וסודה.

שלב 2

לאחר מכן, הוסיפו ביצה אחת והתחילו לערבב את המסה שהתקבלה.

שלב 3

אנו מכניסים חלב וממשיכים להקציף במיקסר. מוזגים גם את השמן וממשיכים לערבל עוד 2 דקות.

שלב 4

העקביות של הבצק הנרכש צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה ביתית.

שלב 5

מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש בינונית ללא שמן. מכונת פנקייק מתאימה גם לנו. אם הלביבות עדיין נדבקות, כדאי להוסיף מעט שמן צמחי.

שלב 6

בעזרת סכו"ם נוח (מצקת, כף) יוצקים את הבצק למחבת מחוממת. פנקייק צריך להיות מעוגל, לא יותר מ -1 ס"מ.

שלב 7

מטגנים כל לביבה 1-2 דקות מכל צד עד להשחמה. כשמופיעות בועות גדולות על הלביבה, זה אומר שהגיע הזמן להפוך אותה.

שלב 8

ממיסים דבש באמבט מים. אתה יכול להמיס אותו במיקרוגל למשך 60 שניות. יוצקים דבש על הלביבות, מקשטים בפירות או פירות יער בהישג יד.

פנקייק מוגש עם תוספות שונות: סירופ מייפל אמריקאי האהוב, פירות וגרגרים טריים, דבש ריחני, שוקולד מומס.