כל ארוחת בוקר קלאסית באמריקה מתחילה עם הלביבות המפוארות האלה! לביבות הן אחד המאכלים הפופולאריים ביותר בארצות הברית. פירוש "פנקייק" מתורגם מאנגלית "עוגה בתבנית". קוטר "המאפים האמריקאים" הוא לא יותר מ -15 ס"מ, והעובי הוא יותר מ -5 מילימטרים, מה שמבדיל אותם מהלביבות הרוסיות המסורתיות.
זה הכרחי
1 כוס קמח חיטה, 2-3 כפות סוכר, 1, 5 כפיות סודה מרופדת, קורט חומצת לימון, מלח על קצה הסכין, 1 ביצת עוף, 200 מ"ל חלב, 3 כפות שמן זית, 40 גרם דבש, פירות יער או פירות לטעמכם לקישוט המנה
הוראות
שלב 1
ראשית, מערבבים בקערה עמוקה את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, חומצת לימון, מלח וסודה.
שלב 2
לאחר מכן, הוסיפו ביצה אחת והתחילו לערבב את המסה שהתקבלה.
שלב 3
אנו מכניסים חלב וממשיכים להקציף במיקסר. מוזגים גם את השמן וממשיכים לערבל עוד 2 דקות.
שלב 4
העקביות של הבצק הנרכש צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה ביתית.
שלב 5
מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש בינונית ללא שמן. מכונת פנקייק מתאימה גם לנו. אם הלביבות עדיין נדבקות, כדאי להוסיף מעט שמן צמחי.
שלב 6
בעזרת סכו"ם נוח (מצקת, כף) יוצקים את הבצק למחבת מחוממת. פנקייק צריך להיות מעוגל, לא יותר מ -1 ס"מ.
שלב 7
מטגנים כל לביבה 1-2 דקות מכל צד עד להשחמה. כשמופיעות בועות גדולות על הלביבה, זה אומר שהגיע הזמן להפוך אותה.
שלב 8
ממיסים דבש באמבט מים. אתה יכול להמיס אותו במיקרוגל למשך 60 שניות. יוצקים דבש על הלביבות, מקשטים בפירות או פירות יער בהישג יד.
פנקייק מוגש עם תוספות שונות: סירופ מייפל אמריקאי האהוב, פירות וגרגרים טריים, דבש ריחני, שוקולד מומס.
