נסו מרק עוף לבבי עם אורז. המרק העשיר הייחודי שלו יעזור לכם לצבור כוח חדש להמשך יום מוצלח.
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- -3-4 עצמות עוף, ללא עור
- -1-2 כפות שמן זית
- -2-3 גבעולי סלרי, קצוצים
- -2 בצלים גדולים קצוצים
- -2-3 גזרים גדולים, קצוצים
- -2 שיני שום, קוצצים
- -2-3 עגבניות, חתוכות לקוביות
- -1 קישואים פרוסים בינוני
- -8 כוסות ציר עוף
- -1 כוס יין לבן
- -1/2 כפית פלפל שחור טחון
- -1/4 כפית פלפל אדום
- -1/2 כפית טימין
- -3/4 כוס אורז
- -1 כוס תירס קפוא
- -1 כוס אפונה קפואה
- -1-2 כוסות כרובית קפואה
הוראות
שלב 1
בסיר גדול, על אש בינונית, חממו את שמן הזית והתחילו לבשל את עצמות העוף. לאחר 3-4 דקות מוסיפים סלרי, בצל, גזר, שום, עגבניות וקישואים. מטגנים כ5-7 דקות.
שלב 2
מוסיפים ציר עוף, יין, פלפל שחור, פלפל אדום וטימין. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים למשך שעה.
שלב 3
לאחר שעה: מוסיפים אורז, תירס קפוא, אפונה וכרובית. מבשלים עוד 20-30 דקות - זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג האורז בו אתה משתמש. לדוגמה, אורז חום לוקח יותר זמן לבשל מאשר אורז לבן. הקפידו לבדוק את מידת החמימות של האורז לפני ההגשה.
