תוכלו למצוא מגוון עצום של דגים על מדפי החנויות המודרניות, אך לרוב אנשים בוחרים בסלמון. והכל בגלל שיש להם טעם מעולה, לאחר האפייה בתנור, יש להם מראה מעורר תיאבון וססגוני. דג כזה מכינים בפרק זמן קצר למדי. נלמד את סודות בישול סלמון בתנור.
זה הכרחי
- תערובת פלפלים;
- פילה סלמון ללא עור - 350 גרם;
- רוטב בשמל;
- שמן צמחי;
- תפוחי אדמה מבושלים.
הוראות
שלב 1
אם אינך יכול לקנות פילה סלמון, חתוך את הדג בעצמך. בצע חתך אורכי בבטן ובמעיים. לאחר מכן, חתוך את הזנב והראש, בהמשך תוכל להשתמש בחלקים אלה להכנת האוזן.
שלב 2
שטפו את הדג, השתמשו במגבות נייר לייבושו. הפרד בזהירות את העור מהעיסה, הסר את כל העצמות. חלקו את הפילה שהתקבל למנות. מתבלים בפלפל ובמלח.
שלב 3
משמנים סיר או תבנית אפייה בחמאה, מניחים את נתחי תפוחי האדמה והסלמון. יוצקים את רוטב האפייה על גבי המנה. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס והניחו שם את הסלמון ואפו במשך 20 דקות.
שלב 4
לאחר הזמן שהוקצב, הוציאו את הסלמון שנאפה בתנור והגישו אותו חם יחד עם תוספת של כוסמת או אורז. הדג יתגלה די חריף ועסיסי, כך שאין צורך גדול ברוטב נוסף.
