השילוב של עוף ואורז פופולרי מאוד בקרב אנשים השומרים על דמותם ובריאותם, שכן שני המוצרים אינם רק טעימים, אלא גם תזונתיים. מנה כזו תהפוך למעניינת יותר כאשר היא נאפתה בתנור בתוספת רוטב על בסיס חלב ומיץ לימון.
רכיבים:
- 1 עוף;
- 400 גרם אורז;
- 180-200 גרם חמאה;
- 100 גרם גבינה;
- 1-2 כפות קרקרים;
- 1 כף שמן צמחי;
- 2 כפות קמח;
- 2 כוסות חלב;
- 0.5 לימון או חומצת לימון.
הכנה
שוטפים את העוף ואז ממלאים אותו במים קרים ומניחים על הכיריים. אתה צריך לבשל אותו במים מומלחים, להסיר מעת לעת את הקצף שנוצר. במקביל, מבשלים את האורז, שאחריו יש לזרוק למסננת, לשטוף במים מסוננים צוננים ולהעבירם לקערה, מעורבב עם חמאה.
לאחר הכנת המרכיבים העיקריים, משמנים שמן מחבת עמוקה ומפזרים פירורי לחם ואז שמים עליו את האורז המוגמר בצורת קערה. מפזרים את המבנה שהתקבל בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור למספר דקות, כך שהגבינה משחימה מעט. כדי לא לייבש את האורז, יש צורך להשקות אותו מעת לעת במרק עוף.
בזמן שמכינים את הבסיס למנה, עליכם להתחיל להכין את הרוטב. לשם כך יוצקים קמח לתבנית שחוממה מראש, ששומנה בעבר, ומטגנים עד לקבלת גוון קרם בהיר. ואז מוסיפים חלב ומיץ לימון. יש לבשל את הרוטב על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם.
כשהגבינה משחימה מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים את העוף החתוך לחתיכות במרכז ויוצקים מעל את הרוטב שנוצר. מכניסים את המנה לתנור ומשאירים אותה עד שהיא מבושלת.
בהגשה תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק.
