וריאציה זו של מאכל רוסי מסורתי מתאימה כשאין בשר בהישג יד או שאין מספיק זמן פנוי לבישול. ניתן להכין סוליאנקה עם נקניקיות תוך חצי שעה ממש, בעוד שתקבלו מנה ראשונה תקציבית, דשנה, ארומטית וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- שתי נקניקיות,
- בצל בינוני אחד
- שני גזרים קטנים,
- 3 תפוחי אדמה גדולים,
- 4 גרגירים
- צנצנת זיתים,
- 4 פרוסות לימון,
- קצת שמן צמחי
- שתי כפות רסק עגבניות.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר בינוני, מונחים על אש קטנה.
בזמן שהמים רותחים, אנו שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות בינוניות ומכניסים אותם לסיר עם מים רותחים.
שלב 2
חותכים את הנקניקיות (אפשר לקחת את הנקניקיות) לעיגולים.
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי או זית למחבת, מחממים ומטגנים את הנקניקיות משני הצדדים עד להסמקה. אנו מעבירים את הנקניקיות המטוגנות לסיר שליד תפוחי האדמה.
שלב 3
אנחנו שוטפים וקולפים שני גזרים קטנים, שלושה גסים (חתכתי אותם לקוביות קטנות).
קלפו את הבצל וחתכו לקוביות בינוניות.
שלב 4
מכניסים את הירקות המוכנים למחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי, מטגנים כעשר דקות. מוסיפים למחבת שתי כפות רסק עגבניות (מבלי להוסיף מים) ומבשלים עוד עשר דקות.
שלב 5
אנחנו לוקחים קליפות (4 דברים די, אבל אפשר לקחת חמישה) חתוכים לקוביות או עיגולים קטנים - אם רוצים. חותכים את הזיתים לרבעים.
חותכים כל עיגול לימון לארבעה חלקים.
שלב 6
הכניסו את הירקות המטוגנים, הגירגנים, הזיתים ורבעי הלימון לסיר עם תפוחי האדמה. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך עשר דקות (צפו בתפוחי האדמה מוכנים).
שלב 7
אנחנו מנסים אכסדרה עם נקניקיות למלח, אם זה לא מספיק, אפשר למלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את הביצה הטעימה המוגמרת עם נקניקיות לכוסות מנות, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים טריים ומגישים לצד שמנת חמוצה או מיונז. תהנה מהארוחה.
