מתכון טעים לעוף דיאטטי עם לימון וירקות בתנור. סוד בישול פילה עוף עסיסי ונימוח ללא מיונז ושמן.
זה הכרחי
- - 4 דברים. פילה עוף
- - 1/3 כוס מיץ לימון
- - 2 כפות דבש
- - 1 כף רוטב סויה
- - שן שום אחת
- - לימון אחד
- - כפית עשבי תיבול פרובנס
- - מלח לטעימה
- - פלפל שחור לפי הטעם
- - כל ירק
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. מכינים נייר אפייה ומרפדים בנייר כסף.
שלב 2
שלבו מיץ לימון, דבש, רוטב סויה ועשבי פרובנס. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי הצורך.
שלב 3
קוצצים ירקות - ניתן להשתמש בפלפלים, עגבניות, חצילים, קורגטים, אספרגוס, גזר, שעועית ירוקה, בצל. מניחים ירקות על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 4
שוטפים את פילה העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר, משפשפים במלח ופלפל ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 5
יוצקים את תערובת מיץ הלימון, הדבש ורוטב הסויה על העוף והירקות, מערבבים את הירקות. חותכים את הלימון לפרוסות דקות. הניחו אותם על גבי העוף והירקות. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף.
שלב 6
צולים את העוף עם לימון וירקות במשך 20 דקות. מוציאים מהתנור, מסירים נייר כסף ומבשלים עוד 15-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
