לזניה היא מאכל איטלקי מפורסם. רבים מאמינים כי בשר נחשב למרכיב העיקרי בו. עם זאת, זו טעות. לזניה צמחונית טעימה ובריאה.
זה הכרחי
- מרכיבים לארבע מנות:
- - 10 גיליונות לזניה,
- - 3 קישואים,
- - מוצרלה 300 גרם,
- - 100 גרם גבינה מגורדת,
- - 150 גרם עגבניות שרי אדומות וצהובות,
- - מלח,
- - שן שום אחת,
- - בצל בינוני אחד,
- - כף אחת. כף שמן חמניות,
- - פחית עגבניות משומרות בפרוסות,
- - פלפל שחור טחון,
- - 2 כפות. בזיליקום קצוץ.
הוראות
שלב 1
ראשית, חממו את התנור ל -180 מעלות. מבשלים את עלי הלזניה במים מלוחים במשך 7 דקות, ואז מכניסים אותם לקערה עם מים קרים ומעט שמן חמניות. בוא נחכה עד שהם יתקררו.
שלב 2
בינתיים שוטפים את הקישואים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את השום עם בצל, קוצצים ומטגנים קלות ל -1 כף. שמן חמניות עד להזהבה. מוסיפים עגבניות משומרות, מלח, מפזרים פלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. מוסיפים ירקות דקה לפני הבישול. חותכים את המוצרלה לפרוסות.
שלב 3
יוצקים מעט רוטב עגבניות לתוך התבנית, ואז מניחים את יריעות הלזניה, הקישואים, רוטב העגבניות והמוצרלה בשכבות כך שהשכבה העליונה עשויה מדפי לזניה. יוצקים עליהם את הרוטב שנותר ומפזרים גבינה. שמים מעל את עגבניות השרי החתוכות לחצאים ואופים בתנור למשך 40 דקות.
בתאבון!
