האם אתה חושב שאם תסיר רוטב בשר טחון, פרמזן ושמנת, אז לא ייצא ממנו שום דבר אכיל? עוד לא ניסיתם את Veggie Veggie Lasagne!
זה הכרחי
- - פלפלים מתוקים, 3 יח ',
- - בצל (בצל רגיל, לבן או אדום), 2 ראשים בינוניים,
- - גזר, אחד גדול,
- - עגבניות, 5-6 גדולות,
- - תפוחי אדמה, בינוני אחד,
- - חציל, בינוני אחד,
- - שום, 2-3 שיני ים,
- - מלח, סוכר, פלפל שחור לפי הטעם,
- - שמן זית או כל שמן צמחי, 30-40 מ"ל,
- - בוטנים לתיזוק (אופציונלי), 50 גרם,
- - פסטה "לזניה", 300 גרם,
- - מים, 150-200 מ"ל.
הוראות
שלב 1
בישול הרוטב. יוצקים כ -20 מ ל שמן לסיר, מניחים אותו על הכיריים, מחממים אותו ואז מטגנים עליו את השום.
בזמן שהשום מושחם, הוסיפו אליו את הבצל החתוך לחצאי טבעות דקות, גזר מגורר, פלפלים חתוכים דק ועגבניות מגורדות (רצוי ללא קליפות).
עגבניות יכולות להיות מעוותות או קצוצות בשלמותן בבלנדר. מוסיפים מים, מלח, סוכר, פלפל ומבשלים במשך 10 דקות.
שלב 2
בשמן שנותר מטגנים את החצילים חתוכים לעיגולים משני הצדדים.
שלב 3
שמים שכבת רוטב בתבנית הלזניה, ואז שכבת פסטה (גולמית), ואז שכבה נוספת של רוטב ושכבה של פרוסות תפוח אדמה דקות (ממליחים ומפלפלים אותם), שכבת יריעות לזניה, שכבת רוטב, מטוגנת חציל, שכבת יריעות, שוב שכבת רוטב וכו '. יוצקים את הרוטב בנדיבות רבה לשכבה האחרונה של יריעות הלזניה. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש (200oС) למשך 30-40 דקות.
שלב 4
אנחנו מוציאים את הלזניה, נותנים לה להתקרר, ואז חותכים אותה, מפזרים בוטנים קצוצים, מקשטים בעשבי תיבול. אפשר להגיש לזניה עם רוטב מיונז רזה.
