עונת הירקות מתחילה בקיץ. ואז מרקי ירקות הופכים פופולריים. הם מוצעים אפילו במסעדות המשובחות ביותר וניתן להכין אותם בבית. ירקות מחדשים באופן מושלם את אספקת הוויטמינים בגוף ומרווים בחום הקיץ.
זה הכרחי
- - סיר ל 3-5 ליטר;
- - קרם 0.5 ליטר;
- - גזר 2 יח ';
- - כרובית 7 תפרחות;
- - קישואים 1 יח ';
- - מלח;
- - ירקות;
- - חמאה;
- - אורז 0.5 כוסות.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הגזר והקישואים, ואז חותכים אותם לפרוסות דקות. אנו שוטפים את הכרובית ביסודיות מתחת למים ומחלקים לתפרחות קטנות. מרתיחים את האורז עד שהוא רך.
שלב 2
שמנו ירקות בסיר, ממלאים אותו במים ושמים על הכיריים על אש גבוהה. ברגע שהמים רותחים, הורידו את האש והסירו את כל הקצף שעלול להופיע. לאחר הרתיחה מוסיפים חמאה למחבת, מלח ותבלינים לפי הצורך. ברגע שהירקות מוכנים, הכניסו את האורז המבושל לתבנית ובשלו הכל יחד כ5-7 דקות.
שלב 3
ואז מקציפים את המרק שלנו עם בלנדר, מוסיפים בהדרגה שמנת להסמיכות. מגישים את מרק השמנת, לאחר שקשטתם אותו בענפי עשבי תיבול.
