ארוחות ממולאות הן לא רק אוכל טעים. זה גם אירוע לאסוף חברים ומשפחה סביב השולחן וליהנות מהשיחה. אחרי הכל, מנות כאלה יהוו תוספת נהדרת לשולחן החגיגי שלכם. עגבניות בישול במילוי אפונה ירוקה.
כדי להכין מנה זו תזדקק לפריטים הבאים.
- עגבניות בינוניות - 8-10 יח ';
- אפונה ירוקה - 200 גרם (עדיף להשתמש טריים או קפואים);
- מרק ירקות - 1/2 כוסות;
- שמנת - 250 מ ל.;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - כף אחת;
- גבינה קשה או קשה למחצה - 50 גרם;
- פירורי לחם - כף אחת;
- סוכר - כפית אחת;
- מלח לטעימה;
- מים.
נתחיל לבשל.
שוטפים את העגבניות, חותכים את החלקים העליונים ומסירים בזהירות את התוכן. מוסיפים סוכר למים ומרתיחים בהם אפונה ירוקה. מערבבים חצי כוס מרק ירקות עם קמח ומוסיפים את עיסת העגבניות. הביאו את שאר המרק לרתיחה ושפכו לתוכו בהדרגה בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד של המרק המבושל עם קמח ועגבניות.
לאחר שהנוזל רותח והופך לסמיך, יש צורך להוציאו מהתנור, להוסיף שמנת, חמאה (משאירים מעט לשימון), מלח. שים את הכלים שוב על האש ומביא לרתיחה. משמנים תבנית אפיה בחמאה, מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתוכה את העגבניות. ממלאים אותם באפונה, יוצקים מעל את הרוטב והגבינה המגורדת. למעלה, אם תרצה, אתה יכול לכסות את העגבניות עם צמרות חתוכות - מכסים. חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס והכניסו אליו את המנה ל 10-15 דקות.
