זה כמו יום שמש חמים על רקע מזג אוויר גרוע כללי, כמו צעיף של סבתא נעימה בכפור מקפיא, כמו ספל קפה ממריץ בבוקר מנומנם … עוגת גבינת קוטג 'עם בננות היא לא סתם תענוג, זה הוא ערובה למצב רוח טוב! תמיד ובכל מזג אוויר.
המפתח למצב רוח טוב
סוד העוגה הזו הוא בנוכחות בננות! אחרי הכל, כמה פעמים הם אמרו לעולם שבננה היא פרי לא קל. הוא מכיל טריפטופן, שקשור ישירות להורמון האושר - סרוטונין! כלומר, ככל שאוכלים יותר מזון המכיל טריפטופן, כך מחייכים רחב יותר! ואם תוסיף ספל של קקאו בטעמים וכמה פרוסות שוקולד מריר לעוגת הבורנה, אז לא יהיה זכר למצב רוח רע. העננים יתפזרו, ושמש מסבירת פנים תשקיף מעל לראשך! אם אתה גר בעיר שחסרה בה מאוד שמש, אכל בננות לעתים קרובות ככל האפשר. וכשנמאס לכם רק ללעוס בננות, הכינו מהן פשטידה. בישול זה בכלל לא מטריד, זה ייקח מעט מאוד זמן, והטעם יהיה מצוין.
מתכון ביתי קלאסי פשוט
תזדקק לסט המוצרים הבא:
- 100 גרם חמאה;
- 200 גרם קמח;
- 3 כפות מים;
- 3 כפות סוכר.
מילוי מעורר תיאבון:
- 2 בננות;
- 2 ביצים;
- חצי ק"ג גבינת קוטג ';
כדי להתחיל, קחו קערה עמוקה וערבבו את כל מרכיבי הבצק הרופפים בה. חותכים את החמאה, שמורים במקפיא לזמן מה, לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת הקמח. ואז, בעזרת כף או תוסף מיוחד על בלנדר, שלבו את כל המוצרים להכנת דייסת שמן. כשהחומר אחיד, שפכו לתוכו מעט מים. תצטרך ממש 2-3 כפות כדי שהמסה תיווצר לגוש דק, כבר על כל מאפייניו הדומים לבצק. כדי למנוע את צפיו והתפשטו, שלחו אותו לשכב במקרר. עדיף לכסות אותו בשקית ניילון בכדי לשמור על צורה נהדרת. בינתיים אתה מתחיל להעלות על הדעת את המילוי. שוברים ביצים לקערה אחרת, מוסיפים סוכר ומקציפים אותן ביסודיות. אם אינך שן מתוקה נואשת, אז אתה יכול להימנע מסוכר. בננות מוסיפות מספיק מתיקות לעוגה.
לאחר מכן הוסיפו גבינת קוטג 'ובננות חתוכות לטבעות לעיסה המתקבלת. בחרו בגבינת קוטג 'לחה כך שהמלית לא תצא יבשה מדי. אם המסה יוצאת סמיכה מדי, הוסיפו לה מעט שמנת חמוצה. השתמש בבלנדר כדי לשלב את כל המרכיבים. המשימה שלך היא להשיג מסה שמנת. מערבבים את האוכל עד שהבננות מתמוססות לחלוטין.
בסיום המילוי עוברים לבצק. הוציאו אותו מהמקרר, גלגלו אותו לעוגה. לאחר מכן העבירו את הבצק בזהירות לתבנית אפייה וצבטו את הדפנות סביב הקצוות. הצדדים צריכים להיות באורך של כ3-4 ס מ.
הכל. אתה יכול לשבח את עצמך נפשית. אתה נמצא במתיחה הביתית! מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים לשם את העוגה. אחרי 40 דקות, מעדן גבינת קוטג '-בננה ריחני וטעים להפליא יהיה מוכן. תנו לטפל להתקרר מעט, עיטרו בפירות טריים, פירות יער או שוקולד. פרוסות שוקולד המונחות בסדר אקראי או פרוסות בננה המונחות בקצוות ייראו מאוד מסוגננות. זה ייצא יפה ומקורי. אספו את המשפחה שלכם למסיבת תה ותיהנו. התכנסויות כנות עבורך!
עוגת שוקולד שוקולד עם בננות בסיר איטי
יש וריאציה נוספת לנושא עוגת קורד בננה. אם כבר שלטתם במתכון הראשון, תוכלו לעבור בבטחה לשני. יתר על כן, אם אתם חובבי שוקולד גדולים, המתכון הזה בהחלט יתאים לטעמכם. בסוף תספיקו עוגה חמודה ומעוררת תיאבון. כדי שייוולד אקסטרווגנזה שוקולד תצטרך את המוצרים הבאים.
בצק:
- 100 גרם חמאה;
- חפיסת שוקולד וחצי;
- 4 ביצי עוף;
- 100 גרם סוכר;
- 160 גרם קמח;
- 1 כפית אבקת אפייה.
- 200 גרם עוגיות.
מילוי:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 1 ביצת עוף;
- 2 כפות סוכר;
- 2 כפות קמח;
- בננה אחת.
התחל על ידי ריסוק העוגיות עד שהם מפוררים דק. יוצקים אותו לקערה. ממיסים את החמאה והשוקולד באמבט מים ומוסיפים לפירור לאחר הערבוב. מוסיפים אבקת אפייה, קמח ושוברים את הביצים. מערבבים שוב, משלבים את כל הרכיבים לשלמות אחת. בסופו של דבר תקבל גוש חום בינוני. הכניסו אותו לקערת מולטי-קוקר, משומנת מראש, חלקו אותה על הקרקעית ושלחו למקרר לעמידה, המתינו ל"שעה הטובה ביותר "שלכם.
ואז עברו להכנת המילוי. קוצצים את הפרי בעזרת התוסף המיוחד על הבלנדר. יש כאן טריק קטן - כדי למנוע את החשיכת הבננות, טפטפו לתוכם כמה טיפות מיץ לימון. בקערה נפרדת משלבים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. כשהמילוי מבושל מוציאים את הבצק ויוצקים עליו את מסת הקורד-בננה. מקשטים את הפשטידה בפרוסות בננה מפוזרות באקראי על פני השטח. לאחר מכן שלחו את פינוקי הפרידה למולטי קוקר, בחרו במצב "אפייה" והלכו לעשות משהו מעניין למשך שעה.
לאחר הזמן הקצוב, כבה את המולטי-קוקר ושמור את המעדן בפנים למשך שעה וחצי נוספות. תן לזה להתבשל. ואז הזמינו את כולם לשולחן והתחילו לטעום! העוגה תשחק בניגוד. מילוי קרמי עדין עם בצק פריך … אפילו בית זנגוויל מכשפה לא יכול להתחרות בו לפי הטעם.
פאי קורד בננה ללא אפייה
יש אפשרות מעניינת נוספת ליצירת נס קורד-בננה. זה שובה לב בפשטותו. ואפילו מארחת טירונית תתמודד עם זה. העובדה היא שלא צריך תנור בכדי לבשל אותו. העוגה תיוולד כאילו מכישוף. זו אולי הדרך הקלה והמוצלחת ביותר לפנק את עצמכם במעדן. כדי להגשים את הקסם, הכינו את ערכת המזונות הבאה:
- 600 גרם עוגיות;
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- 150-200 מ"ל יוגורט;
- 2 בננות;
- סוכר לטעום;
- 2-3 כפות קפה נמס;
קוֹנִיָה:
- 5 כפות קקאו;
- 5 כפות סוכר;
- 5 כפות מים או חלב;
- פתיתי קוקוס לקישוט.
התחל בקערה עמוקה. הכניסו לתוכו גבינת קוטג ', סוכר ויוגורט. אם אין לך יוגורט בהישג יד, אתה יכול להחליף אותו בבטחה בשמנת חמוצה. מקציפים את התערובת שהתקבלה בעזרת בלנדר. על מנת שהעוגה תשמור על צורתה, הקרם צריך להיות סמיך למדי. בשלב הבא, המיסו את הקפה במים שנשפכו לתחתית. עבור 0.3 ליטר מים יש צורך ב 2-3 כפות. לאחר מכן טבלו כל עוגיה במי קפה והניחו בכלי זכוכית רחב שהוכן מראש.
ואז, כש"המרתף "מוכן, מורחים אותו מעל עם הקרם המוכן. ומפזרים בננות. ואז חזור על אותו הליך שוב. בשלב זה כבר תהיה לכם עוגה אטרקטיבית דו-שכבתית. נותר להרוות אותו בזיגוג. להכנת הזיגוג, שלבו את כל המרכיבים שהכנתם מראש. ולהתפשט באופן שווה על שכבת הקורד.
מקשטים את העוגה בקוקוס ומעבירים למקרר לשעתיים. זה הכל! פשטידת הבורנה "עצלה" מוכנה! רך ועדין, עם תו פירות נעים, זה לא ישאיר אף אחד אדיש. אתה כבר יכול להתקשר לחברים שלך ולהזמין אותם למסיבת תה לבבית!
אלה רק חלק מהאפשרויות להכנת פאי בננה. בעזרת הדמיון שלך תוכל להמציא עוד 1000 ודרך אחת. העיקר בעסק הזה הוא הפיוז הקולינרי. צרו בהנאה!
