סלט עוף ושעועית הוא פשוט בעל השיא בתכולת החלבון. ואכן, מוצרים אלה מכילים כמות גדולה של יסוד קורט יקר זה. הכינו סלט עם משחק מבושל או מעושן והעריכו את הטעם המעולה של המנה.
סלט עם קרוטונים, שהמתכון כולל עוף ושעועית, נמכר בפשטות. המעריצים הגדולים שלו הם ילדים שמנסים להכניס לעצמם יותר קרוטונים. אם הילדים קטנים, הכינו את הקרוטונים בעצמכם, שכן ישנם טעמים בחנות. חותכים לחם שחור או לבן לריבועים 1, 5x1, 5 ס"מ או לאותם חלקים מלבניים כמו "החנות". ייבש אותם בתנור או על אש נמוכה במחבת, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הוסיפו את התיבול הביתי של פטרוזיליה יבשה וקצוצה, שמיר ומלח קל.
לאחר שקניתם או הכנתם קרוטונים בעצמכם, הכינו סלט עופות, אשר לקחו:
- פילה 500 גרם שהוסר מחזה עוף;
- 250 גרם שעועית משומרת;
- 100 גרם קרוטונים;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מלח;
- 2 שיני שום;
- מיונז.
שוטפים את הפילה, טובלים בסיר עם מים קרים, מביאים לרתיחה. מסירים את הקצף, מבשלים 25 דקות. לאחר מכן מצננים את בשר העופות, חותכים אותו לריבועים ומכניסים אותו לקערת סלט.
אתה יכול להשתמש בכל שעועית משומרת - אדומה או לבנה. אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של מנה, אל תנקז ממנה את כל הנוזלים, קרקרים סופגים אותה היטב. אחרת תצטרכו להכניס עוד מיונז, אחרת הסלט יהיה יבש. אתה לא צריך להוסיף הרבה נוזלים, מכיוון שעודף יתקלף לאחר זמן מה והמרכיבים "יצופו".
אם אתם רוצים שהקרוטונים לא יירטבו, הכינו את המנה ממש לפני ההגשה. אם אתה רוצה שהם יהפכו לרכים, אז שעה לפני.
משפשפים את הגבינה גס, מניחים אותה מעל העוף והשעועית. מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים שם. מוסיפים קרוטונים, מיונז, ממליחים את המנה לפי הטעם, מערבבים. הסלט מוכן לאכילה.
אם אתם אוהבים את הטעם של בשרים מעושנים, הכינו מנת חטיף עם בשרים כאלה. הנה מה שאתה צריך כדי להפתיע לטובה את האורחים או המשפחה שלך עם מנה טעימה ומשביעה:
- רגל מעושנת אחת;
- פחית אחת של שעועית משומרת;
- 3 ביצים;
- צרור עלי חסה;
- 2 שיני שום;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מיונז;
- מלח.
קלפו את הביצים המבושלות, חתכו לקוביות. מוציאים את הבשר מהרגל, חותכים גם לריבועים. שוטפים עלי חסה במים קרים, קורעים אותם דק בידיים או חותכים לרצועות.
סוחטים את שיני השום הקלופות דרך מכבש, קוצצים את הגבינה בעזרת החורים הגדולים של הפומפיה. מסננים את הנוזל מהשעועית. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, מוסיפים מלח, שמים מיונז. מערבבים בעזרת כף ומגישים מיד ארוחה דשנה.
הסלט מזין, רווי לאורך זמן, כך שתוכלו להשתמש בו לא כמתאבן, אלא כמנה עיקרית.
אם אתם רוצים להכין סלט קל יותר, הכינו אותו לפי המתכון הבא, קחו:
- פחית אחת של שעועית לבנה משומרת;
- 2 מלפפונים טריים;
- 500 גרם פילה עוף;
- 100 גרם גבינה;
- מיונז 25% שומן.
חותכים לרצועות את השד המקורר והרתיח, קוצצים את המלפפונים באותה צורה. מניחים את החומרים הללו בקערת סלט. מסננים את הנוזל מהשעועית, מכניסים לאותו מקום. מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית. מכניסים אותו ומיונז לקערת סלט, מוסיפים מעט מלח, מערבבים. המנה מוכנה.
