קינוח גלידת לימון מרענן. הקינוח אינו כולל ביצים או מוצרי חלב, ולכן הוא נקרא סורבה ולא רק גלידה. ניתן להכין סורבה לימון בכלי פלסטיק שניתן לסגירה מחדש או במכונת גלידה, אם יש.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - כוס מים אחת;
- - 1/2 כוס כל סוכר, מיץ לימון, מי סודה;
- - גרידה מלימון 1;
- - 6 רצועות גרידת לימון לקישוט הקינוח.
הוראות
שלב 1
חותכים את גרידת הלימון לחתיכות קטנות או מגרדים, מערבבים אותה בסיר עם כוס מים אחת וסוכר. מביאים לרתיחה מים ואז מורידים את האש לבינונית, מבשלים במשך כ -5 דקות תוך ערבוב לאט. ואז הוציאו את התבנית מהכיריים, תנו לתוכן להתקרר לחלוטין.
שלב 2
מערבבים את סירופ הלימון המקורר עם מיץ לימון ומים מינרליים עם גזים. מקציפים מעט את התערובת הזו. יוצקים את התערובת לתוך מכונת גלידה או מיכל פלסטיק. מבשלים במכונת גלידה בהתאם להוראות.
שלב 3
למי שאין יצרנית גלידה, פשוט הקפיאו את הקינוח בתבנית פלסטיק. שומרים את הקינוח במקפיא למשך שעתיים, ואז מוציאים אותו, מקציפים את המסה עם מטרפה, מחזירים למקפיא, מערבבים 4 שעות כל שעה. ככל שתערבב את הפינוק לעתים קרובות יותר, כך ייכנסו יותר בועות אוויר לקינוח, לכן תקבל סורבה לימון אוורירי יותר.
שלב 4
מקשטים כל חלק מהסורבה המוגמר בספירלה של קליפת לימון. זכרו כי מדובר במעדן ביתי טבעי ללא חומרים משמרים - הוא לא יאוחסן במקפיא זמן רב, השתמשו בסורבה לימון מוכן תוך שבוע.
