אנשים שמעולם לא בישלו סרטנים בדרך כלל עושים זאת לא נכון. או שהם מומלחים או לא מבושלים, אבל זה אפילו יותר גרוע לעכל סרטן - הבשר יכול להתגלות כעקביות שגויה ובטעם רע.
הדבר החשוב ביותר הוא שיש להוריד אותם למים שהרתחו. זה מאוד לא רצוי לבשל סרטנים מתים, הבשר כבר מתחיל להתפרק, כי, כידוע, סרטן ניזון מהנבלות.
לכן ראשית עליכם לבחור את גודל התבנית, למדוד את המים ולהעלות אותם באש. לאחר שהמים רותחים, שם שם סרטנים חיים שטופים היטב.
ככלל, יתר על כן, סרטנים קטנים מבושלים במשך חמש דקות, בינוני - עשר דקות, וגדול - חמש עשרה דקות. ראשית, יש למיין אותם לפי גודל, שכן סרטן מבושל מדי אינו טעים. אז יש צורך להפחית את הזמן ב 2-3 דקות, אבל אחריהם מומלץ להתעקש במשך חצי שעה במרק חם.
יש לחשב מלח גם בפרופורציות. אם אינכם מתכוונים להתעקש על סרטנים במי מלח לאחר הבישול, ניתן להגדיל את כמות המלח ל -1.5 כפות לשני ליטר. תנאי הכרחי הוא תוספת של שמיר בשל עם מטריות, בלעדיו, הסרטנים לא כל כך טעימים.
ניתן לצפות גם כי סרטן יהיה אדום בוהק ויש בו סדקים בין הבטן לראש. עם זאת, שיטה זו כבר מתאימה לאנשי מקצוע בתחום הסרטן.
סרטנים מבושלים הם קישוט אופנתי ופינוק ארומטי לכל שולחן.
