מתאבן מקורי בצורת מדליוני ירקות הוא חלק בלתי נפרד מכל שולחן חגיגי. הם יתגלו כמספקים מאוד אם תצרפו אליהם מוצר בשר, כמו בייקון.
מדליוני ירקות עטופים בבייקון
רכיבים:
בייקון - 400 גרם;
קישואים צעירים - 3 יח ';
בזיליקום - 4 סניפים;
פלפל אנגלי - 3 יח ';
קמח חיטה - 3 כפיות;
רסק עגבניות - 20 גרם;
חמאה - 50 גרם;
קִימֶל;
פלפל שחור טחון;
מלח.
הכנה:
אם הבייקון שלם, יש לחתוך אותו לרצועות דקות.
שוטפים את הפלפל הפעמוני ביסודיות, מקלפים את החלק הפנימי מתוך הזרעים בעזרת כף. חותכים לפרוסות ברוחב 3-4 ס"מ.
שוטפים את הקישואים היטב, מבלי לקלף אותו, חותכים לעיגולים ברוחב 5-2 ס"מ.
שוטפים היטב גזר גדול, מקלפים, חותכים לפרוסות קטנות.
שוטפים גבעול בזיליקום במים מלוחים, ואז מפרידים את עלי הכותרת מהגבעולים.
מטגנים את כל הירקות המבושלים בתורם במחבת שחוממה מראש עם שמן (מבלי לערבב). ואז משאירים על מפית עד שהיא מתקררת.
על לביבות קישואים, קו גזר מטוגן, פרוסות פלפל מתוק, הניחו עלי כותרת של בזיליקום. ממליחים ומפלפלים את המנה לפני כל שכבה חדשה. לסיום, מפזרים את הירקות עם זרעי כמון קלויים.
עוטפים בזהירות את החומר ברצועות בייקון, מתקנים אותו יחד עם קיסמים במידת הצורך. מכניסים את המדליונים לתבנית שחוממה מראש בתוספת כמות קטנה של חמאה (אפשר להשתמש בשמן חמניות). מטגנים עד לקבלת פריך זהוב.
מערבבים את השמן שנותר לאחר טיגון הבייקון עם רסק העגבניות. יוצקים שם קמח, מוסיפים מלח. הביאו את הרוטב לרתיחה על אש נמוכה.
לפני ההגשה שמים את המדליונים על צלחת יפה, מגישים לצידה רוטב עגבניות.
נקניקיות בבייקון הן מנה עתירת קלוריות וטעימה מאוד, מעדן גרמני מסורתי. ישנן מספר דרכים להכין חטיף פשוט, טעים ומספק להפליא. נקניקיות בבייקון - שילוב לבבי כאשר בשנת 1805 הקצין הווינאי יוהן לנר המציא את המאכל הלא פשוט הזה לכאורה, הוא כמעט לא העלה על דעתו שהוא יהיה כל כך פופולרי ולא יאבד את הרלוונטיות שלו גם אחרי כמה מאות שנים
גליל חזיר הוא הזדמנות לבשל בכל פעם משהו חדש מבשר חזיר, לשנות מרכיבים ומילויים. הבשר מתגלה בפנים רך ועסיסי, והמראה מאפשר להכין מנות לא רק לארוחות יומיומיות, אלא גם לשולחן חגיגי. גליל חזיר - מרכיבים ל -2 אנשים: - ציר חזיר - 400 גרם
מה שהם פשוט לא מעלים על דעתם. ניסית בייגל עטוף בייקון? עדיין לא? אז הקפידו לנסות את המנה החמה והמקורית הזו. זה הכרחי - בייגל חמאה - 3 חתיכות; - גבינת שמנת הוכלנד - 3 כפיות; - בייקון - 6 פרוסות; - שלושה ביצים; - עשבי תיבול טריים
האם אתה רוצה לבשל בשר בצורה יוצאת דופן? לא לתבשיל, לא לטגן, אלא לאפות אותו בבייקון בצורת גליל קטן עם מילוי! המנה מגיעה עם מתכון לרוטב עגבניות עם עשבי תיבול ארומטיים ושום. ניתן להשתמש בכל סוג של בשר במתכון, אולם בשל נוכחותו של בייקון, יש לתת עדיפות לזנים דלי שומן:
פלפלי ג'לפנו חריפים, בהירים ואלגנטיים ממולאים בגבינה, עטופים בבייקון ונאפים בתנור הם מתאבן מצוין שישתלב בצורה מושלמת עם שולחן השנה החדשה. זה לא ידרוש ממך שום כישורים קולינריים מיוחדים, זה לא ייקח הרבה זמן, אבל בהחלט ישמח את חובבי המשקאות החזקים המחפשים ליווי ראוי לכוס "
