פאי בננה דקה הוא קינוח עדין ומהיר שכל המשפחה בוודאי תעריך. הוא מבוסס על בצק טעים ומילוי בננות עדין עם שבבי שוקולד וסוכר חום.
זה הכרחי
- למבחן:
- • כוס קמח אחת;
- • ביצת עוף אחת;
- • חבילת חמאה אחת;
- • 160 גרם סוכר;
- • ½ חלמון ביצה;
- • מלח.
- למילוי:
- • 4 בננות בינוניות;
- • 50 גרם חמאה;
- • סוכר חום;
- • שוקולד צ'יפס.
הוראות
שלב 1
מוזגים קמח לקערה. הוסף שם סוכר, מלח וחמאה קרה מהוקצעת מראש. משפשף את כל המרכיבים בידיים ופירורי קמח.
שלב 2
ואז כניסו ביצה אחת וחצי מחלמון לאותו פירור, ערבבו הכל במהירות. ללוש בצק חלק ואלסטי, מרדדים אותו לכדור גדול, שולחים למקרר לחצי שעה, לאחר עטיפתו בניילון נצמד.
שלב 3
לאחר חצי שעה משמנים תבנית אפייה (קוטר 24 ס מ) עם חתיכת חמאה. שולפים את הבצק מהמקרר, מתפרקים ואם רוצים מחלקים ל -2 חלקים שווים. מרדדים חלק אחד, מכניסים תבנית ויוצרים דפנות ומקציפים בעזרת מזלג. ועוטפים שוב את החלק השני של הבצק בנייר כסף, שולחים אותו למקפיא ומשאירים אותו שם לפאי הבא. שימו לב שאפשר להשתמש בכל הבצק, אבל אז העוגה תהיה סמיכה.
שלב 4
שלחו את הטופס עם בסיס הבצק לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות, אופים עד שהוא רך. בינתיים מקלפים את הבננות וחותכים (לאורך) לצלחות.
שלב 5
מוציאים את בסיס הבדיקה המוכן מהתנור. חותכים את מחצית החמאה (למילוי) לפרוסות ומפזרים בצורה אחידה על הבצק. מפזרים על החמאה חצי חלק סוכר חום ושוקולד צ'יפס. ואז הניחו את צלחות הבננה.
שלב 6
חותכים את יתרת החמאה לפרוסות ומניחים על גבי מילוי הבננה. מכסים הכל שוב בסוכר ובשבבים שנותרו. הכניסו את פשטידת הבננות שנוצרה לתנור ואפו במשך 20 דקות. ואז מוציאים מהתנור, חותכים, ואחריו תוכלו להגיש.
