כדי לפנק את האורחים או את משפחתכם תוכלו להכין קינוח גבינת קוטג 'בעצמכם. אין צורך לאפות אותו והמרכיבים זמינים באופן נרחב. מעדן כזה לא יפגע בדמות, אלא להפך, זה יהיה שימושי לכולם, כולל לילדים.
להכנת קינוח תצטרכו:
- גבינת קוטג '0, 4 ק ג;
- שמנת חמוצה - 0.25 ק ג;
- בננה 2-3 יח ';
- שוקולד - 50 גרם;
- חלב - 300 מ ל;
- סוכר - כוס אחת;
- סוכר וניל - 2 כפות;
- ונילין - 20 גרם.
יוצקים 800-100 מ ל חלב קר עם ונילין ומניחים למשך 1-2 שעות להתפחה. עדיף לעשות זאת בסיר קטן או קערת מתכת. לאחר שחלף הזמן שמים את המיכל על אש נמוכה ומחממים עד שהג'לטין נמס לחלוטין. מערבבים את התערובת כל הזמן ולא נותנים לה לרתוח. מוזגים סוכר מגורען וסוכר וניל לחלב חם ומבשלים עד שהתמוססות גבישי הסוכר.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מעבירים אותה דרך מטחנת בשר, מוסיפים לה שמנת חמוצה ומקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים חלב עם ג'לטין וסוכר לקערה, מערבבים הכל ביסודיות ואז מחלקים את מסת הגבינה לשני חלקים שווים.
ממיסים שוקולד מריר (חלב, אך לא לבן) באמבט מים, מניחים לו להתקרר מעט ויוצקים אותו לאחד מחלקי מסת הגבינה.
מצננים כל תבנית אפייה במקפיא, מכניסים את החלק הלבן ומכניסים למקרר למשך 30-40 דקות.
חותכים בננות (2 יח ') לאורך 2-3 חלקים, מניחים את השלישי לעת עתה.
שמים רצועות בננה על עיסת הגבינה המקוררת וממלאים בתערובת שוקולד. אנחנו מכניסים למקרר למשך הלילה, ואז מוציאים אותו בזהירות על צלחת שטוחה ומקשטים בבננה, חתוכים לכביסים.
