הדג המבושל על פי מתכון זה בוודאי יוערך על ידי משקי הבית וגם האורחים. מכינים אותו במהירות מספקת, ובשילוב עם תפוחי אדמה המוגשים כתוספת, פשוט אין דומה לו.
זה הכרחי
- • פילה עמוק של אגס קפוא 600 גרם (ניתן להשתמש טרי);
- • 3 כפות רוטב סויה;
- • 10 פקעות תפוחי אדמה;
- • שמן זית;
- • תבלינים לדגים;
- • פלפל אדום חריף אדום;
- • ראש בצל גדול אחד;
- • מלח.
הוראות
שלב 1
אם אינך משתמש בדגים טריים אלא קפוא, במקרה זה יש להפשיר אותו קודם. מומלץ לעשות זאת בטמפרטורת החדר.
שלב 2
לאחר שהאכסון מפשיר, יהיה צורך לשטוף אותו היטב ולייבש אותו עם מגבות נייר או מפיות. יש לחתוך דג מוכן למנות גדולות מספיק.
שלב 3
מכניסים את הדג לכוס עמוקה ומוסיפים תבלינים ורוטב סויה. מערבבים הכל היטב ומשאירים למשך 30 דקות לפחות, כך שהמוטה יספיק להחתים היטב.
שלב 4
תצטרך נייר אפייה מספיק גדול לאפייה. יש לכסות את תחתיתו בנייר מזון, שיהיה צורך לגלגל אותו בכמה שכבות. את נייר הכסף יש למרוח היטב בשמן צמחי.
שלב 5
בתבנית אפייה מוכנה, עליכם להניח את המוטון הכבוש בשכבה אחידה. מפזרים מעט שמן זית על הדג. מוציאים את הקליפה מהבצל ושוטפים אותה במים קרים. לאחר מכן, בעזרת סכין חדה, יש לחתוך את הבצל לטבעות לא עבות במיוחד ולהפיץ אותו באופן שווה על הדג.
שלב 6
מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. את האכסון צריך לאפות כ- 30 דקות.
שלב 7
יהיה עליכם להכין גם תוספת. הסר את הקליפות מפקעות תפוחי האדמה ושטוף היטב במים. לאחר מכן, יש לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות לא עבות במיוחד.
שלב 8
שים מעט רדיד בנייר אפייה, משמן אותו בשמן והניח את תפוחי האדמה בשכבה אחידה. מפזרים עליו מעט שמן ומפזרים מלח. אופים את תפוחי האדמה בתנור למשך שליש שעה.
שלב 9
את הגבינה המוגמרת יש להגיש חם יחד עם תוספת; אפשר גם לשים ירקות טריים על הצלחת.
