הכנתם פעם ביסקוויטים בתמלחת? אם לא, אנא בבקשה ביתכם עם מאפים. העוגיות, יוצאות הדופן בטעמן, לא ישאירו אף אחד אדיש, וגם מי שצופה בתענית הגדולה יכול ליהנות מהמנה, מכיוון שהיא אינה מכילה מרכיבים אסורים.
זה הכרחי
- - כוס אחת (250 מ"ל) סוכר, מלפפון חמוץ ושמן צמחי;
- - 4 כוסות קמח;
- - כפית אחת עם מגלשת סודה.
הוראות
שלב 1
להכנת ביסקוויטי מלח טעימים צריך ללוש את הבצק. מי שיאפה בפעם הראשונה, אני רוצה להזהיר שבתחילה הבסיס לעוגיות יתגלה כלא מאוד סמיך, אבל אתה לא צריך לפחד. עם קצת מאמץ וערבוב טוב יותר של החומר, הכל מנורמל.
שלב 2
בקערה עמוקה שלבו את כל החומרים הנוזלים, הסודה לשתיה ותוך ערבוב מתמיד התחילו להוסיף קמח. כשהבצק נהיה כל כך סמיך שאי אפשר יהיה להפוך את הכף בתוכו, התחילו לערבב את הבצק בידיים, לאחר הנחתו על השולחן.
שלב 3
כתוצאה מכך, עליכם לקבל בצק הומוגני ושומני בגלל שמן צמחי. קורעים חתיכת בצק מהתפזורת, מניחים אותה על השולחן, שעליו פוזרו קמח, ומרדדים.
שלב 4
מומלץ להפוך את עובי העוגה לא יותר מ -5 מ מ. במקרה זה הביסקוויטים במלח יהיו פריכים לאחר האפייה. על ידי הפיכת העוגה לעבה יותר, תקבלו עוגיות רכות.
שלב 5
כאשר הבצק מרדד, התחמשו בתבניות מיוחדות או בכוס רגילה וחתכו את העוגיות. מורחים את החסר על נייר אפייה, שכוסה בעבר בקלף, ושלחו אותם לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, למשך 15 דקות.
שלב 6
אם התנור קר, זמן האפייה יגדל. ועוד. ככל שהעוגיה עבה יותר, כך לוקח לאפות זמן רב יותר. מוציאים את העוגיות המוגמרות מהתנור ומוסיפים מנה חדשה. חזור על המניפולציות עד שנגמר הבצק. עוגיות במלח מלפפון יכולות לשכב כמה ימים מבלי לשנות את טעמן.
שלב 7
כדי ליצור מאפים, אתה יכול להשתמש במלפפון חמוץ לא רק מלפפונים, מילוי מתחת לעגבניות וכרוב מתאים. בהתאם לטעם הנוזל שבשימוש, המאפים יקבלו טעם חריף.
