בצק שמרים טעים יהפוך מאפים לא רק טעימים, אלא גם מהירים.
זה הכרחי
- בצק:
- - 2 כוסות חלב;
- - 4 כוסות קמח;
- - חבילה קטנה של שמרים 11 גרם;
- - 2 כפות. l. סהרה;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 2 כפות. l. שמן חמניות.
- מילוי:
- - פרג 0.5 כוסות;
- - סוכר 0.5 כוסות;
- - חמאה 100 גרם;
- - ביצה 1 יח '.
הוראות
שלב 1
ממיסים שמרים בחלב חם ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר המרכיבים, שמן צמחי אחרון. מערבבים הכל, מכניסים את הבצק לשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 1, 5-2 שעות.
שלב 2
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי.
ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 3
שוטפים ומייבשים את הפרג. מערבבים פרג מיובש עם סוכר.
שלב 4
אחרי שעה וחצי או שעתיים מוציאים את הבצק מהמקרר. מרדדים את הבצק לרולדה בעובי של 0.8-1 ס מ.
שלב 5
משמנים את הבצק בחמאה מומסת ומורחים את הפרג והסוכר על כל המשטח.
שלב 6
סובבו את הגליל וחתכו לגלילים קטנים ברוחב 2 ס מ שנראים נחמדים ומעוררי תיאבון בגזרה.
שלב 7
משמנים את הלחמניות בביצה טרופה, מניחים ל -10 דקות. במהלך תקופה זו, מוצרי השמרים יעלו מעט, הדבר יעניק להם אווריריות בעת האפייה. הכנסנו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות.
