במזג אוויר חם, לא כל עקרת בית רוצה לעמוד ליד הכיריים. יש דרך נהדרת להימנע מכך. אוקרושקה היא מנה טעימה ומהירה לכל המשפחה.
זה הכרחי
- - 300 גרם נקניק מבושל (חזיר)
- - חבורה של שמיר, פטרוזיליה, בצל
- - מיונז (שמנת חמוצה)
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - מלפפון אחד
- - חומץ
- - 3 תפוחי אדמה
- - צנון
- - 3 ביצים
הוראות
שלב 1
כדי להתחיל לבשל okroshka, אנחנו צריכים להרתיח תפוחי אדמה. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים, מניחים בסיר מי מלח ומבשלים. אחרי שהוא מבושל, צננו אותו. לאחר מכן, קלפו אותו וחתכו לקוביות קטנות. מניחים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה.
שלב 2
לאחר מכן, בישלו את הביצים (ניתן לבשל בנפרד או מיד עם תפוחי אדמה). כשהם מוכנים חותכים אותם לקוביות קטנות. קחו נקניק (מבושל) מבושל וקצצו אותו גם לקוביות. מניחים ביצים ונקניקיות בקערה. שוטפים צנוניות ומלפפונים היטב. קוצצים אותם, כמו כל דבר אחר, לקוביות קטנות. לאחר מכן, רצוי לקצוץ את הירוקים דק מאוד: שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק. יוצקים את הירוקים למיכל עם כל המוצרים.
שלב 3
השלב האחרון יהיה מילוי okroshka. לשם כך, שפכו מים קרים למיכל עם כל החומרים הקצוצים. קח חומץ והוסף בעדינות כף אחת למים. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ואז מוסיפים מיונז, כ -4 כפות. לחלופין, ניתן להוסיף שמנת חמוצה במקום מיונז. מערבבים היטב ומקררים אוקרושקה למשך 20-30 דקות. אוקרושקה היא מנה קייצית, ולכן היא מוגשת קרה.
