עם המרכיבים הבסיסיים בהישג יד תוכלו להכין קינוח טעים לכל המשפחה!
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - גבינת קוטג '500 גרם;
- - ביצים 5 יח ';
- - חמאה 50 גרם;
- - צימוקים;
- - גרידה מלימון אחד;
- - סולת 1 כף. כף עם גבעה;
- - סוכר 100 גרם;
- - שמנת חמוצה 50 גרם.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מוסיפים 50 גרם סוכר, מקציפים במיקסר. מוסיפים חמאה מרוככת, צימוקים וגרידת לימון. מערבבים את הסולת, מוסיפים את גבינת הקוטג 'וטורפים שוב. ככל שגבינת הקוטג 'עדינה יותר, התבשיל יהיה רך יותר. גבינת קוטג 'תוצרת בית יכולה להיות טחונה פעמיים או להכות בעזרת בלנדר.
שלב 2
הקציפו את הלבנים לקצף חזק, והוסיפו בהדרגה את יתרת הסוכר. שלבו עם מסת שומן. אף פעם לא מקציפים, אלא מערבבים בעדינות בעזרת מרית או כף עץ. לפיכך, הבועות המרכיבות את קצף החלבון ישמרו בכמות המקסימלית ויעלו את כל מסת הגבינה לגובה המרבי.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בשמן, מפזרים מעט סולת בתחתית. יוצקים את הבצק ומברישים עליו שמנת חמוצה. בהתאם לגבינת הקוטג ', העקביות עשויה להשתנות. אם הוא מספיק סמיך, אפשר פשוט למרוח את השמנת החמוצה בכף על פני התבשיל. או צייר דפוס כלשהו על ידי סחיטת שמנת חמוצה מתיק עם אף מנותק. אופים בחום של 160 מעלות עד להשחדת התבשיל.
