המתכון הזה הגיע אלינו מספרד שטופת השמש, שם הפסטה משמשת כמרכיב העיקרי במנות רבות. את הסלט מכינים מהר מאוד ואינו מצריך הוצאות גדולות. ההרכב מכיל פסטה, אך בגלל התכולה הגדולה של ירקות בריאים המנה מתגלה כקלילה וטעימה.
זה הכרחי
- פסטה - 300-400 גרם.
- חזיר - 250 גרם.
- תירס משומר - 100 גרם.
- גזר - 2-3 יח '.
- פלפל אנגלי - 2 יח '.
- זיתים מגולענים - 28 יח '.
- ביצה - 1 יח '.
- שמן זית - 250-300 מ"ל
- חומץ
- מלח
- רוזמרין - 100-250 גרם.
- פטרוזיליה - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפלפלים, מוציאים את הזרעים ומבשלים 15-18 דקות בסיר מים רותחים. מוציאים את הפלפל ומייבשים על צלחת. השתמש בסכין כדי להפריד בין הפלפלים לקליפה.
שלב 2
זורקים ענף רוזמרין לסיר מים רותחים, ואז זורקים פנימה את הפסטה, המלח ומבשלים 8-12 דקות. מסננים את הפסטה למסננת ומייבשים.
שלב 3
שוברים את הביצה לכוס עמוקה, מוסיפים מעט חומץ, שמן זית, קורט מלח ומקציפים בעזרת בלנדר. מוסיפים את עיסת הפלפל ומערבבים היטב בעזרת כף.
שלב 4
קובצים את החזיר, מקלפים ומגרדים את הגזר גס. שים הכל בקערה עמוקה יחד עם שימורי תירס וזיתים. מוסיפים פסטה ומערבבים, יוצקים מעל את כולם עם מיונז ביתי עם עיסת פלפל. הסלט מוכן, בתיאבון!
