עוגות שוקולד מאוד אלה יפתיעו אתכם ואת יקיריכם לטובה. השילוב הקלאסי של שוקולד ודובדבן נעשה מעניין עוד יותר על ידי השכבה העדינה של גבינת השמנת.
זה הכרחי
- 180 גרם שוקולד מריר
- 160 גרם סוכר
- מלח
- 100 גרם קמח
- 110 גרם חמאה
- 150 גרם גבינת שמנת
- 3 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם דובדבנים
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -160 מעלות. הכינו שכבת גבינה: הפרדו את החלמון מהחלבון, הקציפו אותו עם גבינת שמנת ו -60 גר 'סוכר.
שלב 2
הכינו בצק שוקולד. ממיסים 110 גרם חמאה עם שוקולד שבור לחתיכות במיקרוגל. מערבבים 2 ביצים ואת החלבון הנותר למסה שהתקררה, מוסיפים קורט מלח, קמח ואבקת אפייה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף דובדבנים לבצק.
שלב 3
מכניסים 2/3 מבצק השוקולד לתבנית, מורחים עליו את מסת הגבינה. שמים מעל את שארית בצק השוקולד, צרו עליו כתמים בעזרת מזלג.
שלב 4
אופים את העוגה שעה על 160 מעלות. חותכים את העוגה שהתקררה לריבועים קטנים. בהגשת בראוניז מוסיפים כדור גלידת וניל.
