הבצל הוא בן למשפחת הבצל. כינויו היה בצל בשל הדמיון החיצוני של יבול השורש עם הלפת. היתרונות של הבצל הם לא רק בטעמם החריף ובארומה המיוחדת, אלא גם בסגולות הריפוי שלהם.
הבצל נחשב זה מכבר לתבלין שאין לו תחליף שמעניק טעם חריף למנות.
מדענים מצאו כי בצל מכיל גם מגוון רב של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים.
אם אתה רוצה להיות תמיד במצב גופני מצוין, כלול לרוב את ירק השורש הזה בתזונה שלך. בצל מכיל יסודות קורט חיוניים כמו כרום, מנגן ואשלגן: הם תורמים לשריפת מצבורי שומן ומפעילים את חילוף החומרים. בנוסף, צמח יוצא דופן זה עשיר ביותר בקוורצטין, פלבנואיד הנמשך גם לאחר טיפול בחום מפחית משמעותית את עייפות הגוף.
על פי תוצאות המחקר המדעי, צריכה קבועה של בצל מובילה לעצמות חזקות יותר: הוא מכיל חומר מיוחד המדכא את פעילות האוסטיאוקלסטים - תאים ענקיים מרובי גרעינים המשמידים רקמת עצם.
בצל מכיל חומצות אמינו גופריות המסייעות בניקוי הגוף, בהוצאת רעלים ורעלים ממנו.
