קוצצים מכל בשר תמיד טעים. המתכון לקצוץ עוף בתפוחי אדמה מגורדים מיועד לאוהבי תפוחי אדמה מטוגנים. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 4 יח ';
- - תפוחי אדמה - 2 יח ';
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - שמן צמחי - לטיגון;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - ירקות טריים - חבורה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו מעט ומקציפים אותו בצד הבוטה של הפטיש. השתמשו בפלפל ובמלח לפי הטעם, שפשפו איתם את הבשר הטרוף.
שלב 2
שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. בעזרת פומפיה גסה מגרדים את תפוחי האדמה לקערה עמוקה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
שלב 3
שוברים ביצים נקיות לקערה נפרדת ומקציפים בעזרת מטרפה.
שלב 4
מניחים את התבנית על הכיריים, מחממים היטב יחד עם שמן צמחי. טובלים כל פיסת פילה עוף בביצה, ואז במסת תפוחי אדמה. על מנת שתפוחי האדמה יעטפו כל חתיכה היטב, יש ליצור אותם סביב הפילה בעזרת הידיים.
שלב 5
לאחר מכן מניחים את הקצוץ במחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. כדי להפוך את המוצר למטוגן ולקבל צבע יפה, הפחיתו את חום התבנית בזמן שהוא מתבשל.
שלב 6
מפזרים את צלעות העוף המבושלות עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים. לפיכך, צלעות מבושלות יכולות להיות מנה עצמאית או בשילוב עם תוספת מסוימת.
