אם אתם אוהבים קינוחי שוקולד, נסו להכין עוגה טעימה. מתברר שהוא עדין להפליא, קליל מאוד, אוורירי ולא מצריך שום אפייה. בסיס העוגה עשוי מעוגיות, מה שחוסך זמן רב. לא ילדים וגם מבוגרים לא יסרבו לטפל כזה.
זה הכרחי
- - עוגיות שבירות (למשל, "Yubileynoye" או "חלב אפוי") - 300 גרם;
- - חמאה - 150 גרם;
- - אבקת קקאו - 4 כפות. l. בלי שקופית;
- - "מסקרפונה" או כל גבינת שמנת אחרת - 250 גרם;
- - קרם עם אחוז שומן של 33% - 100 גרם;
- - שוקולד מריר - 2 טבליות (200 גרם);
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - ונילין - שקית אחת.
הוראות
שלב 1
מקפלים את העוגיות במכתש וטוחנים עד שהם מתפוררים. ניתן גם להשתמש בבלנדר או מערוך רגיל לשם כך. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל.
שלב 2
עכשיו בואו נכין את הבסיס לעוגה. יוצקים את פירורי העוגיות לקערה גדולה, יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומוסיפים את אבקת הקקאו. מערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מורחים את המסה שהתקבלה באופן אחיד על תחתית התבנית ומהדקים אותה היטב. לאחר מכן, הכניסו את החומר למקרר למשך 30 דקות.
שלב 4
ממיסים את חטיפי השוקולד באמבט מים ומשאירים להתקרר. בינתיים מקציפים את "Macscarpone" (כל גבינת שמנת) במיקסר יחד עם אבקת סוכר עד לקבלת עקביות של קרם. במקרה זה יש להכניס את הגבינה בחלקים כך שהיא תתמוסס באופן אחיד. ואז מוסיפים את השוקולד הנוזלי ומערבבים שוב.
שלב 5
בקערה נפרדת מקציפים שמנת כבדה עם וניל וכף בעדינות למסת גבינת השוקולד. מומלץ מאוד להשתמש במיקסר בשלב זה - הקרם צריך להישאר אוורירי וקל.
שלב 6
כעת הוציאו את עוגת הפירורים מהמקרר והניחו עליה את הקרם שנוצר. לסיום החליקו את המשטח בעזרת מרית או כף והכניסו למקרר לכמה שעות או לילה שלם.
שלב 7
לפני ההגשה, שחררו את עוגת השוקולד המוגמרת מהתבנית וקשטו לטעמכם, למשל, בשוקולד מגורר או באגוזים קצוצים.
