לכל עקרת בית טובה יש תמיד כמה מתכונים "תורניים" למתאבנים קרים במלאי, אבל לפעמים אתה רוצה לבשל משהו חדש ויוצא דופן - להפתיע את כל האורחים. בשביל זה, שקית סלט התענוג היא הבחירה הטובה ביותר. העיקר הוא שלמרות המראה והשם יוצאי הדופן שלו, הוא מוכן ממרכיבים פשוטים מאוד.
מרכיבי סלט
כדי להכין את נרתיק סלט התענוג לשש מנות, תזדקק ל:
- תפוחי אדמה מבושלים - שלוש חתיכות;
- שרימפס מבושל - 300 גרם;
- ביצי עוף קשות - 2 חתיכות;
- מלפפון טרי (גדול) - חתיכה אחת;
- סלמון מלוח קל - 400 גרם;
- בצל - ראש אחד;
- פלפל אנגלי - חתיכה אחת;
- מיונז להלבשה - 5-6 כפות מלאות;
- זיתים - 2-3 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים (השמיר הכי מתאים) - כחצי צרור;
- שום - שן אחת;
- תבלינים (פלפל שחור) - לפי הטעם.
הכנת נרתיק סלט התענוג תיקח לכם מעט מאוד זמן אם תכינו את כל המרכיבים מראש. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים, מקלפים את השרימפס.
הכנת סלט
מרתיחים וקולפים את תפוחי האדמה ואז מגרדים אותם על פומפיה דקה. שים את המסה שהתקבלה על צלחת במעגל, והשאיר חור מרווח במרכז. אתה צריך שיהיה לך משהו כמו גליל.
עדיף לגרד את תפוחי האדמה כשהם עדיין חמים. יהיה לכם הרבה יותר קל ליצור צורה יציבה מתפוחי אדמה חמים.
קלפו את המלפפון וחתכו לקוביות קטנות. ליבה בזהירות את הפלפל הקצוץ וקוצצים דק. מקלפים את הבצל, קוצצים דק. אם נתקלתם בבצל קאוסטי מדי, שפכו עליו עם מים רותחים, ואז שטפו במים זורמים - זה יעזור להפחית את החומרה.
מרתיחים ביצים קשות, חוצים לשניים ומפרידים את החלמונים, חותכים את הלבנים לקוביות קטנות. מרתיחים את השרימפס במים מומלחים, מקלפים את הקליפה. אם בחרתם בשרימפסים גדולים, חתכו אותם לשלושה חלקים, אפשר להשאיר קטנים שלמים.
מערבבים את כל החומרים הקצוצים בקערת המלון ומתחילים להכין את הרוטב.
תַבלִין
קחו קערה קטנה והכניסו לתוכה חמש עד שש כפות מיונז. מועכים את החלמונים בעזרת מזלג ומוסיפים למיונז. מעבירים את השום באמצעות מכבש, מקלפים וקוצצים דק עשבי תיבול טריים, מערבבים את השום עם עשבי התיבול, ממליחים מעט ושולחים למיונז וחלמונים. הוסף פלפל שחור גרוס לחבישה שהתקבלה.
רוטב לסלט
מוסיפים את רוטב המיונז, משאירים כמה כפות, לחומרים המוכנים ומערבבים היטב. מניחים בעדינות את המילוי בצלחת תפוחי האדמה המגוררת. לחץ כלפי מטה למעלה ולשטח בעזרת כף. משמנים את הרכב שהתקבל עם הרוטב שנותר.
פורסים את הדג האדום לפרוסות דקות משולשות. לחץ כל נתח דג בחוזקה על הסלט כשהקצה הצר כלפי מעלה, נע במעגל ויוצר צורת שקיק.
אם לא הצלחתם לקנות סלמון, אל תתייאשו. כל דג אדום מומלח קל יעשה לסלט הזה.
חותכים את הזית לשניים וחותכים כל חצי לרצועות דקות. הניחו את פרוסות הזית על הסלט, מחקים את התפרים על התיק שלנו, כפי שמוצג בתמונה. קוצצים את שני הזיתים הנותרים קטנים ככל האפשר או מגרדים.
סובב את קצוות השקית העליונה כלפי חוץ, שים זיתים קצוצים דק באמצע - זה ייצור אשליה שהתיק שלך מלא למעלה בקוויאר שחור.
הכן את העניבה לתיק - זה יכול להיות רצועת גרידת לימון, נוצה של בצל ירוק או ענף עשבי תיבול.
