יש מגוון רחב של מתכוני וופל. ישנם מתוקים ולא מתוקים, חוליים ופריכים, שמרים וחמץ, תוך שימוש בסוגי קמח שונים, שוודית, הונגרית, אנגלית ורבים אחרים. ניתן לאכול וופלים במילויים שונים או בלי הכל, בצורת שפופרות, עוגה או קרניים.
זה הכרחי
- למבחן:
- 1 כוס מים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס קמח
- מלח וסוכר לפי הטעם
- למילוי:
- ביצה 1
- 50 מיליליטר מים
- 100 גרם סוכר
- קורט של חומצת לימון
- 50 גרם שוקולד
- 1 כפית חמאה
- 1 כף חלב
- 100 גרם גלידה
- לקישוט:
- צימוקים, אגוזים, שוקולד צ'יפס, פירות יער,
- מיקסר, ברזל וופל חשמלי.
הוראות
שלב 1
מקציפים במיקסר מים, שמנת חמוצה, מלח, סוכר וקמח. כדאי לקבל בצק כמו פנקייק.
שלב 2
אנחנו מחממים את ברזל הוופל, משמנים בשמן. יוצקים כף בצק אחת למגהץ וופל, מכסים, אופים.
שלב 3
כאשר הוופל שחום סובב ממנו את החרוט. נסו לשמור על קצה הדק המסולסל כמה שיותר חזק, אחרת המילוי יימלט מהקרן.
שלב 4
לתה אפשר למלא קונוסי וופל בקרם חלבון. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים על להבה קטנה עד לבדיקת כדור (זרוק את הסירופ למים קרים, כדור צריך להיווצר). מקציפים את החלבון עם חומצת לימון עד לקבלת קצף חזק. מוזגים סירופ חם לחלבונים, תוך הקצפה במהירות גבוהה עם מערבל. ממלאים קונוסי וופל בקרם חלבונים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -5 דקות.
שלב 5
ובחום הקיץ אפשר למלא את הקונוסים בגלידה. ממיסים את השוקולד עם חמאה וחלב. אנו מצפים את החרוט במברשת עם מסת שוקולד חמה ומכניסים למקפיא למשך 5 דקות. ממלאים גלידה, אפשר לפזר אגוזים, שוקולד צ'יפס, פירות יער או לשפוך על סירופ. הפינוק מוכן!
