על כל עקרת בית לרשות עוגות רקיק מוכנות, אותן ניתן לרכוש בכל חנות מכולת. באמצעות עוגות כאלה כבסיס, תוכלו להקציף, למשל, עוגת וופל טעימה לתה או לעוגות חטיפים ולפגוש אורחים בלתי צפויים.
איך מכינים עוגת נפוליאון מעוגות רקיק
אתה תצטרך:
- שמונה עוגות רקיק מוכנות;
- 500 גרם קרקר מתוק;
- 300 מ ל חלב מרוכז;
- 500 מ ל שמנת חמוצה סמיכה;
- כוס סוכר;
- 150 גרם אגוזי מלך;
- שקית ונילין.
לזיגוג:
- 50 גרם חמאה;
- שלוש כפות סוכר;
- שלוש כפות קקאו;
- חמש כפות מים.
מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר ווניל עד שגרגירי הסוכר מומסים לחלוטין. לאחר מכן, מערבבים קקאו, מים, חמאה וסוכר במיכל מתכת, שמים את התערובת ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
הניחו את קרום הוופל על צלחת רחבה ורחבה, ציפו אותו בחלב מרוכז ועליו ביסקוויטים מתוקים. מצפים את העוגיות עם שמנת חמוצה מעל ומפזרים כמות קטנה של אגוזים קצוצים. לאחר מכן, הניחו את עוגת הוופל השנייה על השמנת וחזרו על השכבות באותו סדר. בדרך זו אספו את כל העוגה. לאחר הרכבת העוגה, לחץ קלות עם הידיים כלפי מטה ומכסה ציפוי. מניחים את הקינוח במקום קריר למשך שעה לפחות.
איך מכינים עוגת בשר מקמח וופל
אתה תצטרך:
- אריזת עוגות רקיק;
- 350-400 גרם בשר טחון;
- שני גזר בינוני;
- ביצה;
- שני בצלים;
- 200 מ ל שמנת חמוצה;
- 100 גרם גבינה;
- תבלינים (לפי הטעם);
- שמן צמחי.
מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים את הירקות, ממליחים אותם ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מכניסים את הבשר הטחון לקערה עמוקה, מלח ופלפל, מוסיפים את הביצה ומערבבים הכל היטב. לאחר ביצוע העבודה הנ ל, תוכלו להתחיל לאסוף את העוגה. הניחו לפניכם את קרום הוופל, מברישים אותו בשמנת חמוצה ומורחים עליו מחצית ממלית הבשר ואז מכסים אותו בקרום השני. משמנים גם את העוגה השנייה בשמנת חמוצה, ואז שמים עליה מחצית ממלית הבצל-גזר. אספו את העוגה בסדר הזה עד שנגמרו לכם העוגות והמילוי. משמנים את העוגה האחרונה בשמנת חמוצה, מעבירים את העוגה לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 35-40 דקות. לאחר זמן מה מוציאים את המנה מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת.
איך מכינים עוגת כבד מעוגות רקיק
אתה תצטרך:
- 200 גרם בשר מבושל;
- 200 גרם כבד עוף;
- 500 גרם שמפניון טרי;
- בצל אחד;
- 200 מ ל מיונז;
- שמונה עוגות רקיק;
- 300 גרם גבינה;
- תבלינים (לפי הטעם).
מגרדים את הגבינה, מעבירים את הבשר המבושל יחד עם הכבד דרך מטחנת בשר ומלח. קולפים וקוצצים את הפטריות והבצל ואז מטגנים עד שהם רכים על אש נמוכה. הניחו לפניכם שתי עוגות, ציפו אותן במיונז, הניחו עליהן כמות קטנה של כבד טחון ופיזרו באופן אחיד מעל גבי העוגות. מכסים את העוגה השלישית מעל, מצפים אותה במיונז ומורחים עליה את מילוי הפטריות-בצל. המשך באיסוף העוגה עד שנגמר לך העוגות. מפזרים את העוגה האחרונה עם גבינה מגוררת, ואז מניחים את העוגה עצמה במיקרוגל לחמש עד שבע דקות.
מתכון לעוגה טעימה העשויה מעוגות וופל
אתה תצטרך:
- אריזת עוגות רקיק;
- חפיסת שוקולד;
- פחית חלב מרוכז מבושל;
- חבילת חמאה;
- שקית ונילין.
הכניסו חלב מרוכז מבושל, חמאה מרוככת ונילין לקערה עמוקה, ואז הקציפו הכל במיקסר. הניחו לפניכם את קרום הוופל, ציפו אותו בקרם המוכן, וכסו אותו בקרום השני ומרחו גם בשמנת מתוקה. בדרך זו אספו את כל העוגה.ממיסים את השוקולד באמבט מים ויוצקים אותו על העוגה המוגמרת. תנו לקינוח לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות ואז הניחו אותו במקרר לשעה.
