סופגניות, או אחרת הם נקראים גם תורמים, לא יכולים רק להיות מטוגנים, אלא גם אפויים בתנור. כשהם אפויים הם רכים מאוד, נימוחים וארומטיים. אני מציע לבשל אותם.
זה הכרחי
- - חלב - כוס אחת;
- - שמרים - כף אחת;
- - חמאה - 2 כפות;
- - סוכר - 1, 5 כוסות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - קמח - 4 כוסות;
- - מלח - כפית אחת;
- - קינמון - כף אחת;
- - אגוז מוסקט - קורט.
הוראות
שלב 1
מחממים חלב עד שהוא חם, ואז מערבבים שליש ממנו עם שמרים יבשים. השארת מסה זו חמה, אל תיגע בה במשך 5 דקות.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו לחמאת השמרים חמאה רכה, חצי כוס סוכר מגורען ושאר החלב. מערבבים היטב ואז מוסיפים את הביצים הטרופות, קורט אגוז מוסקט ומלח וקמח. הפוך את התערובת לחלקה. בצק הסופגניה מוכן.
שלב 3
לוקחים כוס תחתונה עמוקה, מברישים אותה בשמן חמניות ומניחים שם את הבצק המגולגל לכדור. מחממים כ- 60 דקות, וזוכרים לכסות במגבת לחה.
שלב 4
ללוש את הבצק שעלה עם הידיים לזמן מה ואז לרדד אותו לשכבה שעובי 1 ס מ. קח כוס וגזור עיגולים בעזרתו. ואז צרו חור קטן באמצע כל צורה - תוכלו להכין פקק בקבוק. השאירו את הסופגניות העתידיות בצורה זו למשך 45 דקות.
שלב 5
שלחו את הסופגניות לאפייה בתנור בחום של 160 מעלות במשך כ -10 דקות - הן צריכות להיות חומות זהובות.
שלב 6
בזמן שהסופגניות נאפות, ממיסים את החמאה לתערובת חלקה. שלב סוכר מגורען עם קינמון.
שלב 7
הוציאו את המאפים המוגמרים מהתנור, הניחו לו להתקרר מעט, והניחו על פניו חמאה מומסת. מפזרים מעל תערובת יבשה של סוכר מגורען וקינמון. הסופגניות מוכנות בתנור!
