מולים מאופיינים בטעם נעים, עדין וערך תזונתי גבוה. בנוסף, בשר מולים מכיל כמעט את כל קבוצת הויטמינים והמינרלים. חשוב לא להגזים עם תבלינים ומרכיבים אחרים, כדי לא להכריע את טעמם של פירות הים עצמם.
זה הכרחי
-
- 400 גרם. מולים
- 2 בצלים בינוניים
- 0.5 כוסות יין לבן
- מלח
- פלפל שחור טחון
- שמן צמחי לטיגון
- יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
קליפות המולים מנוקות היטב ושוטפות.
שלב 2
מניחים במים ומביאים לרתיחה.
שלב 3
כשהקליפות פתוחות מוציאים אותן בעזרת כף מחוררת ומסירים את הבשר. יהיה צורך לזרוק פגזים שלא נפתחו.
שלב 4
מקלפים, קוצצים ומאדים את הבצל בשמן.
שלב 5
מוסיפים בצל מולים ומטגנים, מתבלים במלח ופלפל.
שלב 6
שופכים פנימה את היין ומכהים את המולים ברוטב היין למשך 5-7 דקות.
שלב 7
מגישים מולים מוכנים עם אורז ועשבי תיבול. בתאבון.
