מוס וניל הוא קינוח טעים. אתה יכול להשתמש במוס הזה כקינוח עצמאי או במקום פודינג לכל עוגה. יש רק כלל אחד - במתכון הזה לא כדאי להחליף חמאה למרגרינה.
זה הכרחי
- לחמש מנות:
- - 2 כוסות חלב;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - 3 כפות. כפות עמילן;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - כפית אחת של סוכר וניל או תמצית;
- - 1/4 כפית מלח.
הוראות
שלב 1
לוקח רק 20 דקות להכין את המרכיבים, אותה כמות תדרוש להכנת מוס הוניל. הזמן הכולל הוא 40 דקות, וזה לא הרבה בשביל פינוק תוצרת בית כל כך טעים.
שלב 2
לוקחים סיר בינוני, יוצקים פנימה את החלב, מחממים אותו על אש בינונית - בועות אמורות להופיע בקצוות.
שלב 3
בנפרד, בקערה עמוקה, שלב את הסוכר, המלח ו -3 כפות מכל עמילן. מוסיפים את התערובת היבשה הזו במנות קטנות לחלב חם, תוך ערבוב מתמיד - התערובת היבשה אמורה להתמוסס לחלוטין מבלי ליצור גושים.
שלב 4
המשיכו לבשל את התערובת עד שהיא מתחילה להסמיך תוך ערבוב מתמיד. עליו להתחיל להיצמד לתחתית הכף הטבולה לתוכה, ולא לזרום למטה. רק לא להרתיח את תערובת החלב הזו!
שלב 5
מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים סוכר וניל או תמצית, חמאה מרוככת. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את מוס הווניל המוגמר לקערות, מכניסים למקרר לצינון הקינוח. אם מגישים את המוס כקינוח עצמאי, אפשר לפזר עליו שוקולד צ'יפס, פתיתי קוקוס, או לקשט עם חתיכות פרי מעל.
