אחת המנות הראשונות הטעימות והמהירות ביותר היא מרק קציצות בשר טחון מעורב. אם תרצו, תוכלו לשפר את המנה הזו עם ירקות ודגנים שונים.
זה הכרחי
- - 300 גרם בשר חזיר טחון;
- - 2-3 יח '. תפוחי אדמה;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - פלפל שחור גרוס ותבלינים אהובים למרק;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית צריך לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. צריך לטבול אותם במים ולהכניס לסיר על אש בינונית. יתר על כן, את שאר הירקות מכינים למרק.
שלב 2
אין צורך לקצוץ בצל. מספיק לנקות אותו, לשטוף אותו, לחתוך אותו לשני חלקים וגם לשים אותו בסיר. גזר מגורד בפומפיה גסה ונשלח גם למרק העתידי. יחד עם זאת, אין צורך לטגן ירקות בשמן חמניות.
שלב 3
זה הזמן לבשל את הקציצות. לשם כך, בשר טחון מתערובת של חזיר ובקר חייב להיות מלח ולהוסיף פלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים לפי הטעם. אם תרצו, תוכלו לסחוט 3-4 שיני שום לבשר הטחון.
שלב 4
ממסת הבשר שנוצרה נוצרים קציצות קטנות, אשר טובלים מיד למרק ירקות רותח. הכדורים יכולים להיות בגדלים שונים מאוד. זה תלוי בטעמם של כל בני המשפחה והמארחת עצמה.
שלב 5
נותר רק להוסיף מלח ותבלינים למרק למרק עצמו, ואז להשאיר אותו לבישול כ- 15-20 דקות.
שלב 6
אם תרצה, בנוסף למרכיבים המפורטים, אתה יכול להוסיף גם כל ירק או דגני בוקר למרק - למשל פלפל אדום ואורז.
המרק מוגש חם עם קרוטוני שום מלחם לבן או שחור.
