לחמניות חזיר כאלה מתאימות גם כמנה עיקרית וגם כמתאבן לשולחן חגיגי. המנה מתגלה כלבבית. אתה יכול להוסיף עוד שום אם אתה אוהב טעמים חריפים וחריפים.
זה הכרחי
- - פילה חזיר של 1.5 ק"ג;
- - 100 גרם גבינה;
- - 5 שיני שום;
- - רחוב אחד כף חרדל דיז'ון, מיונז;
- - שמן צמחי, פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים לחתיכות קטנות באותו גודל. העובי של כל נתח הוא כ -1.5 ס מ. מקציפים את חלקי פילה החזיר עם פטיש מכל צד, הם צריכים להתגלות כדקים כך שיהיו קלים לקיפול.
שלב 2
שלב כף מיונז וכף חרדל בקערה קטנה, סחט לתוכו את השום הקלוף. מפלפלים וממליחים את נתחי החזיר, מצפים ברוטב שנוצר.
שלב 3
חותכים חתיכת גבינה לקוביות. שמים פרוסת גבינה על פרוסות החזיר, מגלגלים אותה, מהדקים בעזרת קיסמים כדי שלא ייפרשו במהלך הבישול.
שלב 4
יוצקים שמן למחבת, מחממים אותו, שמים לחמניות חזיר, מטגנים עד להופעת קרום על אש גבוהה.
שלב 5
כעת הכניסו את הלחמניות לכלי חסין אש, שפכו מעט מים רותחים, התבשלו בטמפרטורה ממוצעת בתנור למשך 20 דקות.
