למרבה הצער, צנון אינו משמש לעתים קרובות כמרכיב בתבשילים. אבל זה לא רק משפר את התיאבון, אלא גם משפיע לטובה על העיכול, ומונע התפתחות של גידולים סרטניים. אבל מה אפשר להכין מצנון בבית? סלט בריא טעים בתוספת מוצרים מאוד פשוטים ומשתלמים!
זה הכרחי
- 1. צנון (לבן) - 400 גרם.
- 2. אפל - יחידה אחת.
- 3. חרדל - כפית אחת.
- 4. חומץ תפוחים - 2 כפות. l.
- 5. שמן צמחי (רצוי שמן זית) - 2 כפות. l.
- 6. גרעיני דלעת קלופים או גרעיני חמנייה (קלויים) - 1 כף. l.
- 7. חבורת נוצות בצל ירוק.
- 8. חבורה של שמיר.
- 9. שמנת או שמנת חמוצה (דל שומן) - 2 כפות. l.
- 10. מלח.
הוראות
שלב 1
תפוח אנטונובקה או חמוץ גדול למדי, מתאים ביותר לסלט צנון. אנו מנקים את הפרי על ידי חיתוך דק של קליפתו. אנחנו חותכים אותו למספר חלקים שווים כך שיהיה אפשר להסיר את הזרעים בקלות. מומלץ לחתוך איתם את הקנים (קינים של זרעים), מכיוון שהם יכולים להיות קשים למאכל אדם.
שלב 2
מרחו את פרוסות התפוחים הקלופות על פומפיה גסה והכניסו למיכל המיועד לסלט.
שלב 3
קלפו את הצנונית ושפשפו אותה גם על פומפיה גסה. ואז מערבבים אותו היטב עם תפוח מגורר ומלח לפי הטעם.
שלב 4
מערבבים את החרדל עם שמנת (או שמנת חמוצה), חומץ ושמן צמחי ביחס הנ ל בכלי נפרד ומוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק.
שלב 5
יוצקים את תערובת התפוח והצנון עם הרוטב שנוצר. מפזרים עליהם גרעיני דלעת או גרעיני חמניות. ניתן לקנות זרעים מוכנים, הם נמכרים בכל חנות. אך עדיף לטגן אותם בעצמך (לאחר שקילפת אותם בעבר) במחבת מבלי להוסיף שמן למשך 10 דקות. ואז הם ירכשו טעם וריח נעימים מאוד, המשלימים את המנה.
שלב 6
נותר להוסיף לסלט ירקות שמיר קצוצים דק ותוכלו להגיש אותו על השולחן!
