לרוב, צנוניות טריות נחתכות לסלטים שונים של ירקות. הירק הזה נותן להם קצת פיקנטיות ומוסיף רעננות. אך עם המוצר המדובר תוכלו לבשל מנות אחרות.
זה הכרחי
- - כיכר אחת;
- - 7-9 חתיכות צנון טרי;
- - 150 גרם חמאה;
- - קומץ עשבי תיבול טריים;
- - פלפל שחור טחון;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין כראוי את הצנון - לשטוף אותו ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז לייבש אותו מעט עם מגבת. זה מספיק לשים את הירקות על מפית נייר למשך כמה דקות כדי לנקז מהם לחות עודפת.
שלב 2
יש לגרד צנוניות שטופות וקולפות על פומפיה גסה. עדיף לא להשתמש בבלנדר למטרה זו, אחרת תקבלו דייסת ירקות חסרת טעם. אם לא ניתן לגרד את המוצר, תוכלו פשוט לחתוך אותו לפרוסות קטנות בעזרת סכין.
שלב 3
עשבי תיבול טריים - שוטפים היטב ואז מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. אין צורך רק לשפר את טעמו של המנה המוכנה, אלא גם לתת לחמאה גוון ירקרק מעורר תיאבון.
שלב 4
את השמן יש לרכך מעט, לתבל במלח, פלפל ולערבב עם כל הירקות שהוכנו בעבר. התוצאה היא "שמן צנון" בהיר וארומטי. זה יהיה מרכיב נהדר לכריכים.
שלב 5
לפני שמורחים את החמאה על הכיכר, אפשר לייבש את הלחם קל בתנור או אם רוצים לטגן בשמן חמניות עם שום קצוץ. סוג זה של כריכים מושלם לארוחת בוקר בקיץ, לפיקניק עם חברים, או אפילו לשולחן חגיגי בטבע.
